金枪鱼在日本叫什么鱼?
金枪鱼在日本叫做鲔鱼。
1、金枪鱼是硬骨鱼纲(Osteichthyes)、鲈形目(Pereiformes)、鲭科(Scombridae),鱼类中某几个属金枪鱼属(Thunnus)、舵鲣属(Auxis)、鲔属(Euthynnus)、狐鲣属(Sarda)、鲣属(Katsuwonus)、裸狐鲣属(Gymnosarda)的统称,从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为:黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种。
2、金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高;富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸;同时,甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富,是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。
扩展资料:
1、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)俗称黄鲮甘、鱼串子。英文名为Yellowfin tuna。在分类学上隶属于鲈形目金枪鱼科金枪鱼属。黄鳍金枪鱼分布于印度洋、太平洋、大西洋热带、亚热带水域,系大洋性洄游鱼类。黄鳍金枪鱼是金枪鱼属中渔业产量最大的重要经济鱼种。由于具有生长速度快和大洋性分布等特点,加之经济价值高、资源量相对丰富,其在世界金枪鱼鱼类的产量中位居前列。金枪鱼作为一种深海鱼类,素来以营养价值高、纯天然、无污染而享誉国际市场并有“海洋黄金”之称,深受消费者的欢迎。
2、黄鳍金枪鱼体呈纺锤形。稍侧扁,尾部较长而细,成体第二背鳍和臀鳍延长,腹鳍胸位,尾鳍呈新月形,尾柄发达,两侧各有3个隆起。颌骨具小牙,锥形,排成一列。体被细鳞,胸部的鳞较大,形成胸甲。侧线部明显。体最高处位于第一背鳍基部中部。第一鳃弓鳃耙26~34。大个体第二背鳍和臀鳍很长,做弧形弯曲,超过叉长的20%。胸鳍较长,伸达或超过第二背鳍起点,但不超过其基部末端,占22%~31%。椎骨18 +21。背部呈蓝色,腹部呈银白色,腹部具20条断开的垂直线。背鳍、臀鳍及小鳍同为橘黄色。
八爪鱼怎么煮不缩水?
水烧开加盐,可略多些。下章鱼,像下饺子一样用铲子轻轻推几下。
水烧开后加凉水,重复三次小章鱼水开两次即可,大章鱼至少三次,可捏章鱼头看看变硬就可以了。
准备一大盆凉水,快速把章鱼捞出来放入凉水浸泡,凉透即可。
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- 勇往直前
有一种台湾鲔鱼罐头,吃起来里面有脆脆的像马蹄、山药一样的物质,超好吃,不知道是什么牌子的,请教吃过
- 有一种台湾鲔鱼罐头,吃起来里面有脆脆的像马蹄、山药一样的物质,超好吃,不知道是什么牌子的,请教吃过知道的人
- 那是笋乾幼笋乾
玉米鲔鱼蛋饼的家常做法怎么做好吃
- 食材用料中筋面粉1碗鸡蛋1颗相克食物鲔鱼罐头1罐玉米粒12罐葱花1支白芝麻1小匙泡打粉1小匙盐巴少许洋葱13颗相克食物黑胡椒1小匙美乃滋4大匙玉米鲔鱼蛋饼的做法1.中筋面粉:水的比例1:1.5, 面粉.泡打粉.葱花.盐巴.水先搅拌均匀,再打一颗鸡蛋.白芝麻进来拌匀,平底锅开小火用厨房纸巾沾油擦薄薄一层,倒入面煳提锅慢慢转动成圆形平均分布,翻面再烙一下就可起锅2.漂亮的饼皮3.平底锅热锅加一小匙油,鸡蛋先加少许盐巴打散再倒入锅中,用筷子迅速拉开4.把蛋饼皮覆盖上去,在饼皮上加少许油5.翻面,把玉米鲔鱼酱加在蛋上面6.先对折再卷起来(想吃酥香口感 油可以多加一些)7.切成一口大小就可以成盘啰8.玉米鲔鱼酱~洋葱切小丁.鲔鱼罐头挤掉油脂后放入容器里,再加入姬紶灌咳弑纠鬼穴邯膜美乃滋.玉米粒.黑胡椒搅拌均匀就完成了!
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