称心钓鱼网剁椒鱼头怎么做比较好吃？
步骤1
鱼头洗干净，从背部剁开，冲洗干净
步骤2
将鱼头摆入盘中，撒上少许盐，里外涂抹均匀，淋入少许生抽和料酒，腌制十分钟，以便入味
步骤3
腌制鱼头的时候，将葱姜蒜都切成末，剁辣椒准备好
步骤4
锅里放油，烧至微热后将姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味
步骤5
倒入剁辣椒一起炒香
步骤6
将炒好的姜蒜末剁椒都均匀地铺在鱼头上，淋入少许料酒
步骤7
待蒸锅上汽后，将鱼头放入锅中蒸10分钟左右即可，（根据鱼头的大小，适当增减时间，一般小个点的蒸10分钟，大个点的蒸15分钟左右）
步骤8
确认鱼头熟透了，撒上葱花，浇上热油炝葱花，一道美味的剁椒鱼头就上桌了，没有油烟，轻松简单又好吃，夏天吃特别开胃哦。
双味剁椒鱼头怎么做如何做好吃
- 菜谱名称 色香俱佳的剁椒鱼头 所属菜系 湘菜 所属类型 另类饮食 基本特点 新鲜籂锭焚瓜莳盖锋睡福精美味，辣甜上口基本材料 胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
如何做剁椒鱼头怎么做好吃 鱼头的做法
- 食材鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。做法1.鱼头洗净姬迹灌克弑久鬼勋邯魔切半，用刀在鱼肉上划两刀。2.用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。3.鱼头铺上适量的剁椒。4.水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。5.蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧。6.加少许水淀粉勾芡一下，稍加收干，再淋回鱼头上；再淋上少许葱油增香。7.放上葱丝即可上桌
剁椒鱼头怎么样做好吃 超简单的懒人做法
- 剁椒鱼头是现在不少吃货们的心头之好，麻辣香嫩的口感让不少人垂涎三尺。剁椒鱼头是属于湖南省的一道地方传统美食，隶属湘菜菜系花川羔沸薏度割砂公棘，家常做法比较简单。相信不少人吃过剁椒鱼头之后，就觉得整个人都陶醉在其中了吧。剁椒鱼头的做法还是比较容易学习的，爱吃的你不妨动手做一道家常剁椒鱼头吧！那么，跟着小编一起看看怎么样做出一道简单好吃的美食吧！第一步：准备食材。主要食材是500克的新鲜草鱼鱼头，辅助食材是适量指天椒，一棵葱，生姜五片，酱料食材是料酒，淀粉，食用油，食用盐。第二步：将鱼头清洗干净，尤其是鱼嘴的部分，用牙刷刷洗。然后，用盘子装好，加入一茶匙的盐，一块拍碎的生姜，切碎的葱段，两茶匙的料酒，搅拌均匀，放置一边，腌制半个小时，待用。第四步：用小碗装好一茶匙的淀粉，加入少量的清水，搅拌成淀粉水。第三步：将指天椒清洗干净后，剁碎。蒜头拍碎成蒜蓉后，和指天椒碎搅拌一起，用小碗装好。第五步：将腌制好的鱼头放在碟子上，然后将指天椒碎和蒜蓉均匀的铺满在鱼头上面，再往上面洒入淀粉水，食用油均匀的洒在所有的佐料的上面。第六步：准备一口干净无油的锅，放入适量的清水，烧开后，放入蒸架，再放入鱼头，盖上锅盖，一直用大火蒸煮十五分钟。
剁椒鱼头怎么做用红椒做的好吃
- 食材明细鱼头1个辣椒适量泡椒适量葱适量姜适量蒜适量酱油适量老干妈豆豉2勺中辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度剁椒鱼头的做法步骤1鱼头洗净（还有一个鱼尾就一起蒸了），从头中间分切。2最后要铺在鱼头上的配料。3葱，姜，蒜。4鱼头加入葱，姜，蒜，酱油，盐，十三香等调味腌制30分钟。5盘底铺上姜片和葱花。6放上腌好的鱼头。7青红椒切碎，大蒜，姜和泡椒切碎，加入老干妈豆豉调均匀。8铺在鱼头上。9锅中水烧开，放入支架。10再放入鱼蒸10分钟。
鸳鸯剁椒鱼头火锅的家常做法怎么做好吃
- 材料生姜，油，干辣椒，鱼头，萝卜，盐，醋，料酒，胡椒粉，味精做法1、锅烧热，用生姜擦锅（目的是不让鱼粘锅），放油、姜和干辣椒，放入鱼头，等两面都变色。2、在电火锅里放入开水，把变色的鱼头放入，加入萝卜一起煮，“千煮豆腐，万单尝厕妒丿德搽泉敞沪煮鱼”。3、等水变成奶白色的就加点盐、醋、料酒、胡椒粉、味精即可。
鱼头 剁椒鱼头怎么做好吃 鱼头 剁椒鱼头最正宗
- 一、剁椒鱼头蒸10肌阀冠合攉骨圭摊氦揩分钟才是最科学的。二、很多人在家里自己做的剁椒鱼头总是感觉不够鲜嫩，其实要做出鲜嫩好吃的剁椒鱼头只要掌握三点，鱼头要新鲜，剁椒要好，鱼头不能先腌后蒸。三、剁椒鱼头的做法：1、鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连，均匀摸上少量盐、料酒，腌10分钟左右。2、姜、蒜切末，葱切小环状；豆豉泡水稍洗后沥干备用。3、炒锅上火加少量油，爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火。4、将3—4汤匙太子剁椒拌入其中，再加入少许鸡粉提鲜，全部拌匀。5、盘子底部加少许葱段、姜片，放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头表面.6、蒸锅中加水烧开，放入剁椒鱼头，大火蒸制10分钟 ；出锅后撒上香葱末、淋上适量蒸鱼豉油，最后烧1勺热油浇在上面即可。
剁椒胖鱼头怎么做好吃
- 材料主料：胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐，味精，红油，姜丝，姜片，葱花，白萝卜片，熟油各适量。做法1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。3、担福曹凰丨好查瞳肠困上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用。
剁椒清蒸鱼头的做法，剁椒清蒸鱼头怎么做好吃
- 葱刨丝、姜切碎。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。
红剁椒鱼头汤的做法，红剁椒鱼头汤怎么做好吃
- 前言冬季，鱼头又成了人们餐桌上的热门货。尤其是在饭店里，鱼头汤、鱼头沙锅、鱼头火锅成籂迹焚克莳久锋勋福魔了点击率很高的菜肴。为什么要在鱼头下面垫萝卜丝呢，因为鱼头蒸的时候那汤汁滴下来正好让鱼头下面的萝卜丝吸收了，这样蒸出来的萝卜丝相当的好吃
鱼头怎么做好吃，青剁椒鱼头的家常做法
- 食材主料草鱼头1个辅料油30ml蒸鱼豉油30ml青剁椒酱60g红椒圈适量步骤1.将鱼去掉腮，内脏洗净。2.切下鱼头，从鱼头顶部剪开，前面的部分连着。3.摆起在盘中，抹匀剁椒酱。4.锅中烧开水，水开后把鱼放入蒸十分钟、5.十分钟后不要开盖，焖五分钟。6.取出后放入红椒圈。7.把油炒开后淋在鱼头上。8.再淋上蒸鱼豉发订篡寡诂干磋吮单经油即可食用。
