称心钓鱼网鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味？
做法：
1、新鲜鲅鱼去血水洗净，用料酒腌15分钟去腥。
2、切几片鲜姜葱白切段，葱叶打结。
3、热锅内倒少量油，油热后将鱼两面各煎30秒。
4、加入葱段和姜片煸出香味。
5、往锅内倒适量开水，没过鱼头即可。加入青葱、料酒，炖十分钟。
6、用水冲洗一下豆腐， 切成长方体块。
7、加入豆腐，小火炖5分钟。
8、入盐、枸杞，淋少许香油，搅匀出锅。
9、到汤碗里加少许香菜葱等点缀。
小贴士：
1、鱼汤很鲜，不必放鸡精和味精。
2、鱼属寒凉食物，建议多放些姜。
3、鱼防肉碎：切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过鱼为度，火力不宜太大，汤烧开后改用小火煨，煨筛骨要少翻动鱼身。
4、煎鱼防粘锅：净锅烧热，用生姜把锅擦一遍，在锅内淋少许油，加热后再向锅内加油，沥干水分的鱼挂匀蛋糊后投入热油锅内，蛋糊遇热迅速凝固，防止粘锅。
最脏的鱼排名前十名？
NO.1鲶鱼热度: 120
NO.2埃及胡子鲶热度: 88
NO.3红目鲫热度: 69
NO.4清道夫热度: 49
NO.5马口鱼热度: 47
NO.6撅嘴鲢热度: 43
NO.7笋壳鱼热度: 40
NO.8海鲈鱼热度: 32
NO.9罗非鱼热度: 25
NO.10虾虎鱼热度: 25
干煎鲐鲅鱼怎么做好吃又简单，做法图解分
- 干煎鲐鲅鱼怎么做好吃又简单，做法图解分
- 主料鲐鱼 ：3条辅料花生油 ：适量盐 ：适量具体步骤第一步第一步1.鲐鲅鱼取出内脏洗净。第二步第二步2.在鱼身两边各划上几刀。第三步第三步3.撒上盐，抹匀。第四步第四步4.煎锅中放入花生油加热至8成热。第五步第五步5.放入鲐鲅鱼。第六步第六步6.两面煎熟即可。
鲅鱼炖豆腐怎么做好吃，鲅鱼炖豆腐的家常做法
- 鲅鱼炖豆腐怎么做好吃，鲅鱼炖豆腐的家常做法
- 用料：新鲜鲅鱼切块 豆腐 葱花 姜丝 蒜片 胡萝卜丝调料：料酒 醋 老抽 盐 糖做法：1 锅烧热放入适量植物油，油五成热下入一半葱花、姜丝、蒜片，翻炒出香味放入鲅鱼筏丹摧柑诋纺搓尸掸建2 鲅鱼入锅后不要急于翻动，放入豆腐，烹入料酒，少量老抽，适量醋、糖、盐3 用铲子（最好是木铲）轻轻翻动鱼，使之均匀上色，4 倒入热水，稍没过鱼，盖上锅盖，焖15分钟5 15分钟后，打开锅盖，关键的一步在这，放入剩下那部分葱花和胡萝卜丝，加少许鸡精， 出锅！说，最后撒剩余的葱花很关键，这是这道菜提味的关键所在。
鲅鱼馅儿馄饨怎么做如何做好吃
- 鲅鱼馅儿馄饨怎么做如何做好吃
- 主料鲅鱼1氦叮份顾莓该逢双抚晶条 韭菜500g 五花肉馅400g 鸡蛋1枚 辅料蚝油2小勺 味极鲜2小勺 白胡椒粉2g 香油1大勺 食用油2大勺 五香粉2g 盐、味精适量 鲅鱼馅儿馄饨的做法步骤1. 和面。这步我就不多说了，每个人和面的方法不同，手上的力道也不同，但是一定不能和的太软或太硬。和好面后就可以盖上盖子醒发了。2. 取新鲜鲅鱼一条，去除内脏和腹内淤血，去头尾去骨去皮取肉即可，取肉的过程中注意要将腹腔边缘的小刺去掉，因为把鱼肉质松软，所以粘在鱼骨上的肉也可以取下来，不要浪费嘛~~~3. 五花肉剁成肉馅备用。五花肉最好选择四肥六瘦或者三肥七瘦类型的，这样做出来会比较好吃，不油不腻很清爽。4. 韭菜洗净控干水分之后切末。备用。5. 刚刚取下的鲅鱼肉用手用力捏实，去除鱼肉中的水分，然后用刀背剁散。6. 将鲅鱼肉泥和五花肉馅加入剁好的韭菜末中，然后加入一个鸡蛋清2小勺蚝油2小勺味极鲜2g白胡椒粉和五香粉，加入适量的盐和味精、2大勺食用油和1大勺香油后搅拌均匀，一定要朝一个方向搅拌，方便馅料上劲。7. 醒发好揉光的面团擀成圆形薄片，然后用刀切成正方形的小面片。8. 然后就是包制了~~~乃们不会包的自己百度一下吧，很多图片详解的，比我这个半吊子包的强多了~~~9. 瘦肉切丝腊肠切丁备用。10. 锅内加少量油，加入切好的肉丝和腊肠丁翻炒，炒干水分之后加入少量老抽和蚝油继续翻炒。有点葱花就更完美啦，不过我家没葱了我就没放，乃们有葱的加点葱花进去爆香更好吃咩~~~11. 炒香之后就可以加水了，加水一定要加足量，不要加少了那馄饨下去就成片汤了~~~等待开锅就可以把馄饨倒进去啦~~~~12. 锅开之后把馄饨沿锅边倒进去，稍微用勺子翻两下，防止粘连，盖上锅盖等第二次开锅之后加点紫菜进去。13. 第三次开锅，准备出锅撒~~~~14. 成品图~~~~是不是很有食欲啊，赶紧动手做一做吧
鲅鱼饺子陷怎么做好吃
- 鲅鱼饺子陷怎么做好吃
- 材料面粉、蛋清、鲅鱼、五花肉、韭菜、大葱、料酒、胡椒粉、生姜、牛奶、香油、盐做法1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。2、鲅鱼洗净去内脏后，顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉，顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。3、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉，把五花肉剁成肉泥。4讥常罐端忒得闺全酣户、鱼肉和五花肉混合一起，倒入料酒和白胡椒粉。5、加入盐和泡好的一碗葱姜水，边加水边朝一个方向搅。6、倒入泡好的一碗花椒水，边加水边朝一个方向搅。同样的方法加入牛奶。7、加入蛋清和香油，继续朝一个方向搅上劲。8、加入切碎的韭菜拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅。9、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。
香煎鲅鱼怎么做好吃，香煎鲅鱼的家常做法
- 香煎鲅鱼怎么做好吃，香煎鲅鱼的家常做法
- 1.鲅鱼水中洗净。2.鲅鱼切片，1厘米左右。3.盆中加葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、老抽、盐、五香粉腌制1个小时。4.把腌好的鲅鱼片放干面粉中，两面均匀籂稜焚谷莳咐锋栓福兢沾上一层薄薄的面粉。5.电煎锅预热加油，把鲅鱼放入煎。6.煎至两面金黄就可以了。7.出锅。
鲅鱼怎么做好吃 家常
- 鲅鱼怎么做好吃 家常
- 材料鲅鱼块儿撒盐腌制半日，葱姜蒜八角，料酒，酱油，白糖做法起油锅，葱姜蒜八角爆香。放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁，倒入适量开水，盖盖文火烧5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次。待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅（之前用盐腌制，此时不再放盐
醋焖鲅鱼的最好吃的做法 醋焖鲅鱼怎么做好吃
- 醋焖鲅鱼的最好吃的做法 醋焖鲅鱼怎么做好吃
- 主料鲅鱼一条 辅料面粉适量酱油适量五香粉适量白胡椒粉适量料酒适量油适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量干红辣椒适量盐适量糖适量醋适量水适量 步骤醋烧鲅鱼的做法步骤11.鲅鱼切大段，用酱油，料酒，五香粉，白胡椒面腌20分钟醋烧鲅鱼的做法步骤22.腌好后，洒一些面粉，抓匀。醋烧鲅鱼的做法步骤33.锅里放适量油，中火烧热，煎鱼。醋烧鲅鱼的做法步骤44.鱼的每个面都煎一下，也可只煎有鱼皮的地方醋烧鲅鱼的做法步骤55.鱼煎好盛出，留底油，放入花椒和切段的干红辣椒，小火煎出香味醋烧鲅鱼的做法步骤66.放入葱段（可切大段），蒜瓣（切开），姜片，继续小火扁出香味醋烧鲅鱼的做法步骤77.煎好的鱼放入锅里。醋烧鲅鱼的做法缉郸光肝叱菲癸十含姜步骤88.放入糖，酱油，盐，适当翻炒。醋烧鲅鱼的做法步骤99.放入水，水开后，放醋，接着熬。醋烧鲅鱼的做法步骤1010.水开后，中火大约熬15分钟，鱼熟，汤汁也收的差不多了。醋烧鲅鱼的做法步骤1111.出锅。
红烧小鲅鱼怎么做好吃，红烧小鲅鱼的家常做
- 红烧小鲅鱼怎么做好吃，红烧小鲅鱼的家常做
- 主料小鲅鱼500g辅料油适量盐适量大葱适量蚝油适量酱油适量味极鲜适量鸡精适量大蒜适量玉米淀粉适量花椒适量白糖适量白醋适量步骤1.处理干净鲅鱼，切好所需配菜2.将鱼身拍上玉米淀粉3.入锅煎制，煎至两面金黄，放入花椒、姜丝爆香4.兑入开水，加入葱蒜5.将调好的料汁（酱油、味极鲜、蚝油、白糖勾兑）倒入锅内，加入适量盐加盖炖制6.将鱼炖熟，大火收汁，撒入鸡精即可7.出锅放点香菜点缀
鲜美鲅鱼汤怎么做好吃
- 鲜美鲅鱼汤怎么做好吃
- 鲜美鲅鱼汤的做法步骤1鲅鱼一条，洗干净，把肚子里的东东都去掉，把鱼切成段儿，5-7厘米厚吧，控干（不听话煎鱼的时候你就该吱哇乱叫了哦）。2韭菜适量，有个一两就差不多，洗干净，切小段儿，大概也5厘米长吧。3切葱丝，姜丝。4热锅，倒少许油，和平时炒菜的量差不多，最好把锅拿起来晃晃，让油均匀的附在锅的四周（一会儿煎鱼的时候不容易粘锅）。5放姜丝沪珐高貉薨股胳瘫供凯总量的13-14（让你放就一定要放，有道理的）。放鱼块，可以放4-5块，如果技术有限就放三块。火稍微调小一些，不要马上翻动（这部不听话你一会就没有好吃的鱼肉了）。6过大概一分钟，翻鱼，两边鱼肉都变成白色的时候就好了，夹出来备用，把剩下所有的鱼块都按上述步骤操作。7最后一锅鱼煎好可以不夹出来，直接加入葱丝和姜丝，然后加入适量的水，开大火，把汤熬开，然后中火（保证汤一直是开着的状态，也就是沸腾的状态就行了），煮10分钟吧，汤变成了牛奶的颜色就ok了。
红烧鲅鱼头的做法，红烧鲅鱼头怎么做好吃，红烧
- 红烧鲅鱼头的做法，红烧鲅鱼头怎么做好吃，红烧
- 主料鲅鱼头500g辅料花生油20ml葱10g姜10g大蒜10g料酒10ml醋25ml酱油30ml盐少量胡萝卜20g花椒少量大料少量步骤1.准备食材2.热锅放油，放入花椒和八角爆香3.放入鲅鱼头煎一会4.放入料酒5.放入醋6.放入酱油7.放入葱、姜和蒜8.碃害百轿知计版袭保陋加入适量水9.汤汁收浓一些时再加入少许盐即可小贴士小火慢炖易于入味
