去除鱼腥味最快方法?
1、葱、姜、蒜等辛香料磨泥来除腥,用葱、姜、蒜等爆香很常见,因为它们含辛辣的有机物质,煮炒时能有去腥效果,想加强去腥,可以把一般将辛香料切成片或丝的做法改成磨成泥来料理,磨成泥后辛香味释放的更强烈,如葱烧鱼可用少量葱爆香,在烧酱汁时加入葱、蒜泥一同烧煮。更可以把姜泥、蒜泥等涂抹在生鱼肉中腌渍,去腥效果更好,也可以尝试用西式的月桂叶来除腥。
2、在鱼肉上抹米酒或醋腌渍,料理过程习惯加入米酒或醋调味除腥,试试看料理前在生鱼肉上涂抹米酒,并待些许时间让米酒入味。也可以使用醋,如果担心醋会让鱼肉的味道太重,也可以料理前用水浸泡鱼肉,并在水中滴几滴醋,也能减去腥味。
3、料理前快速川烫鱼肉,鱼的血水等也是腥味来源,料理前可透过滚水快速川烫的方式去杂质,后续在料理时能减少可能的腥味,川烫作法很适合用在蒸、煮汤的鱼料理,能让煮起来的汤更清彻无杂质。
4、用重口味的麻、辣料理作法,这是料理的偷吃步,却能让对腥味敏感的人较不易察觉,每个人对腥味的感受不一,除了前处理可减少腥味外,对于较容易有腥味的鱼可以用重口味的调料来处理,例如用豆瓣酱、花椒、辣椒的香和辣度盖掉残余的腥味,烧豆瓣鱼等酱烧作法就可尝试。不嗜辣的人可以用味噌酱搭配姜末等来酱烧或烤鱼,也能盖掉鱼腥味。
如何去除鱼腥味?
操作方法
01
放入姜去鱼腥味。姜是去除鱼腥味的好食材,人们在煮鱼时,最好等鱼肉蛋白质开始凝固时再放生姜,这样去鱼腥味效果最好。
02
湿淀粉去鱼腥味。人们在煎炸鱼肉时,在加了葱花之后可以加入一些调好的湿淀粉浆,这样能够帮助有效的去除鱼腥味。
03
盐水浸泡去鱼腥味。人们买了活鱼回家,是可以用盐水浸泡一会儿鱼,这样能够有效的达到去鱼腥味的效果哦!
04
牛奶去鱼腥味。人们在炖鱼的时候可以适当的加入一些牛奶,也是可以很好的去除鱼腥味
05
可以用料酒腌制或者用柠檬,把鱼洗干净以后,柠檬切成片放鱼身上和肚子里
怎么去除手上的鱼腥味
- 怎么去除手上的鱼腥味
- 牙膏洗
新买的棉花有鱼腥味是怎么回事?怎么去除?
- 新买的棉花有鱼腥味是怎么回事?怎么去除?
- 装修异味的成分很复杂,主要是甲醛,苯以及苯系物,其他的叫总发挥性有机物。危害都很严重,比如甲醛会造成肺水肿和白细胞;苯会造成再生障碍性贫沪肠高段薨灯胳犬供华血;挥发性有机物虽然机理不明,但是会对神经系统造成伤害,影响记忆力和智力。 想要对室内异味清除的话,简单一点的通风和活性炭也能起到一定的效果,但效果有限,因为像甲醛这种有机物释放年限是很长的,通风什么时候才能把甲醛异味清除干净呢?甲醛自己释放完的那一天。所以,要想彻底解决问题的话,还是要找专业的室内环境检测治理机构来处理,专业的机构有更久的经验以及更专业的手段来清除异味,我们北京净万家是专业治理室内污染的公司,如果您需要的话,不妨找我们咨询一下 依、 买一个菠萝,别切开,把它放在屋内,菠萝具有吸收异味的功能,很管用的; 贰、 喝剩的茶渣,把它放在家里,也能一定程度上吸引装修的异味; 三、 在屋内点上蜡烛,就是在商店里买的那种白色普通蜡烛,而非现在流行的那种有香味的蜡烛。利用化学原理,把有害的气味去除掉。但是点蜡烛的时候一定要有人守候才行喔,否则不小心会引起火灾的; 四、 保持室内通风透气是非常重要的,每天都能打开门窗,让居室里充满新鲜空气。一般来说,新装修的房子,就算闻不到刺鼻的气味,也最好不要中国于入住,最好是三个月以后才入住。 新棉花的味道,是棉脂的淡淡地味道吧。棉花会分泌一种脂在棉纤维表面,这样等自身细胞水分干掉之后,外界水分就不容易侵入,保护棉籽不被水分侵湿变坏。 棉花被的味道,也是棉脂的味道吧,因为棉花被经过加工,纤维之间经过摩擦变热,表面的脂会挥发出更多得味道,以前的手工弹絮味道不是很浓,现在机械加工的棉絮,越深加工味道越大。 太阳晒过的棉花被,也因为温度变高,棉脂的味道被挥发出来了。 越是新的棉花,味道越浓烈,老棉花没有什么味道了,因为挥发性脂已经没有了,只剩下固态脂使得棉花越来越黄。老棉絮就只剩下汗味和酸味了。 不知道这答案满足不
生活小窍门:怎么去除鱼腥味
- 生活小窍门:怎么去除鱼腥味
- jingyan.baidu.com/…c.html此网站有详细介绍
做鱼时应该怎么去除鱼腥味
- 做鱼时应该怎么去除鱼腥味
- 除鱼腥味的法宝一:姜烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅,认为这样可去除鱼腥。其实不然,过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒,起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉著有腥味,出锅前撒上点蒜末,效果非常好,特别是烹制长时间冰冻的鱼。除鱼腥味的法宝二:湿淀粉把炸过鱼的油烧热,经葱、姜、长鸡拜课之酒瓣旬抱莫花椒去腥味后,再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆。因湿淀粉受热爆裂沈入油内,淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉,随后撇去浮着的淀粉泡即可。除鱼腥味的法宝三:面粉把炸过鱼的油放在锅内烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅端离火,抓一把面撒入热油中,面粉受热后糊化沈积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,可除去油的大部分腥味。调料去腥的方法除鱼腥味的法宝四:醋和胡椒粉把淡水鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的淡水鱼,就没有了土腥味。除鱼腥味的法宝五:盐水可用25克盐和2.5公斤水,把活鱼泡在盐水里,盐水通过鱼的两鳃进入血液,一个小时后,土腥味就可以消失。假如是死鱼,放在盐水里泡两个小时,也可去掉土腥味。除鱼腥味的法宝六:温茶水将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。一般每千克鱼用一杯浓茶兑水,将鱼放入浸泡5~10分钟后捞出。因为茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用,故可减少腥味的扩散。除鱼腥味的法宝七:牛奶炖鱼时在锅里放点牛奶,不仅能去除鱼的腥味,而且能使鱼变得酥软味美。炸鱼前先将鱼放在牛奶中浸泡片刻,既能除去腥味又可提升鲜味。除鱼腥味的法宝八:米酒炸制河鱼时,先将鱼在米酒中浸泡一下,然后再裹面粉入锅作,可去掉土腥味。除鱼腥味的法宝九:白酒鱼洗净后,用白酒涂遍全身,1分钟后用水洗去,能除去腥味。除鱼腥味的法宝十:红葡萄酒先把鱼剖肚,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣酸及香味可将腥味消除。小贴士:加工鱼时,手上会有腥味。若用少量牙膏或白酒洗手,再用水清洗,腥味即可去掉。最好使用绞汁后的柠檬或橙子,若生变没有的话,生姜也可以。