称心钓鱼网鱼肠子怎么做好吃？
食材清单
冰鲜鱼肠 400克 、 生姜一块 、 蒜头一个 、 青辣椒约 200克 、 洋葱半个 、 红辣椒一个 、 黄彩椒一个 、 蒜苗两根 、 葱伴侣黄豆酱一汤匙 、 蚝油一汤匙 、 陈醋一汤匙 、 酱油 1.5汤匙 、 白砂糖一茶匙 、 白胡椒粉一茶匙 、 食用油 适量 、 清水 适量 、 水淀粉 适量
烹做法步骤
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水里加少许盐将鱼肠解冻捞出备用。
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姜蒜切片，蒜苗切段，其他食材清洗干净，改刀切成块状。酱料混合均匀待用。
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锅里放入姜葱和料酒，煮开将鱼肠汆水捞出沥水待用。
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热锅下油爆香姜蒜，先下椒类快速翻炒片刻，下洋葱炒出香味。
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加入鱼肠快速翻炒，加入酱料快速翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，最后再加入蒜苗翻炒均匀即可。
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色香味俱全，口感爽脆弹牙，酱香浓郁适口的酱爆鱼肠闪亮登场。
鱼肠是指什么？
鱼肠是鱼的一种内脏，不过许多人都不是很喜欢吃，许多人认为鱼肠是比较脏的，因此即使美味，也不会去尝试，并且我们在买鱼时，通常鱼贩在帮你处理鱼的时候，这些鱼的内脏就会单独被拿出去卖，因此鱼肠这种东西并不受欢迎，不过烧烤中有一种食物，就是烤鱼肠，这种鱼肠需要先腌制一下，再进行烧烤，虽然看着比较难以入口，但是吃起来味道还是不错的。
鱼肠就是鱼的肠子。
现在市场上售卖的鱼肠，是用鱼类贵族金枪鱼的为主料做成的。还有的造用鳕鱼肉为主料做成的。营养价值都是比高的。
鱼肠的做法大全，鱼肠怎么做好吃
- 杞子鸡蛋蒸鱼肠类别：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 特色菜 青少年食谱 工艺：清蒸 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食主料：草鱼肠200克配料：枸杞子40克 鸡蛋100克调料：姜汁5克 胡椒粉1克 盐1克 醋2克 植物油15克烹饪方法1.杞子用滚水浸透，用清水冲洗干净，沥干水分。2.鲩鱼肠弃去黑色“屎肠”，将白色鱼肠管破开，刮洗干净，再用少许白醋将鱼肠腌约10分钟左右，用清水将鱼肠漂洗干净，沥干水分，切长段。3.鸡蛋去壳，搅成蛋浆，加入杞子、鱼肠及调味料（姜汁、胡椒粉、盐）拌匀，盛于碟上。4.用大火隔水将鱼肠蒸熟，取出，将油烧滚淋在其上即可。鱼肠香芋饼名 称： 鱼肠香芋饼主要配料： 鱼肠3两、芋头半斤、姜米1两、葱花1两、韭菜2两、腊肠1两、面粉2匙、糖2匙、味极鲜少许、盐2匙、麻油小许制作方法：（1）鱼肠洗干净用热水浸熟，切段（2）芋头磨成泥，腊肠切幼粒（3）加入姜米，韭菜粒调料，面粉，麻油捞匀（4）制作成直径4公分圆饼生煎至熟烹饪技巧（一边烹饪，一边讲解）怎样令芋饼外脆内香、绵？（1）鱼肠要事先用热水浸熟，这样可去其腥味、去其血水（2）芋头磨成泥，口感绵且滑（3）加入腊肠粒，增添香味（4）用中慢火，用猛火则外面易焦而里面未熟重点：怎样令芋饼外脆内香、绵？（1）鱼肠要事先用热水浸熟，这样可去其腥味、去其血水（2）芋头磨成泥，口感绵且滑（3）加入腊肠粒，增添香味（4）用中慢火，用猛火则外面易焦而里面未熟珧柱柚皮焖鱼肠 柚皮是中秋前后的季节性食材，今天推荐以珧柱、鱼肠与其配搭。鱼油属于不饱和脂肪敞涪搬皇植郝邦酮鲍捆，适当进食，对明目醒脑均有益处。 材料：柚皮300克、鱼肠200克、蒜蓉15克、姜片15克、葱花10克、红辣椒粒少许、陈皮10克、珧柱或碎柱（水发后）30克，盐、糖、胡椒粉、蚝油、花生油各适量。 做法：先将柚皮削去外表的青色硬层，然后用开水滚10分钟，捞起浸泡，拿出挤干水分，继续以清水浸泡，再挤出水分，然后切块备用；鱼肠剪开外壁，清洗肠内杂物，保留鱼油鱼肝，用食盐冲洗一次，滤干，以盐、花生油、姜汁、陈皮和胡椒粉蒸熟，沥去水分备用。爆香蒜蓉和姜片，下柚皮翻炒，然后下适量水（以浸过柚皮为标准），加入珧柱和蚝油，以中火焖煮20分钟，加入鱼肠继续焖煮片刻，最后调味收汁上碟，撒上葱花、红辣椒粒便成。清甜秋鱼肠 – [潮汕菜]清甜秋鱼肠的做法简单，是爱久久天下美食潮汕菜菜谱里的常见菜，清甜秋鱼肠做法属类。怎么做清甜秋鱼肠最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道清甜秋鱼肠吧! 菜 名：清甜秋鱼肠主 料：秋鱼肠2两。配 料：白糖0.5两，杏仁露适量。做 法：将秋鱼肠滚后洗净去杂质，白糖起清后合煮，起菜时加杏仁露。特 点：清甜滋阴，高级甜汤。鱼肠煎蛋：1. 把鱼肠洗干净，把肥油都从肠里挤出来扔掉。2. 用开水烫过一次鱼肠切段。3. 鱼肠加上鸡蛋、葱花、姜茸、少许陈皮茸、酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精，搅匀。4. 把锅烧热，放油、把调好味的鱼肠蛋倒下锅慢火煎。5. 香喷喷的鱼肠煎蛋完成了。 焗鱼肠鱼扣的做法:l、鱼扣洗净，切成长5厘米、宽1厘米的长条型；鱼肠由内向外翻过来，去内部杂物，洗净后切成1厘米厚的段。 2、炸油条切成3厘米的段、姜切丝、洋葱头切片。 3、将鱼扣、鱼肠分别放入沸水中大火氽30秒取出控水。 4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入姜丝、油条段爆香取出油条段。 5、鸡蛋、鱼扣、鱼肠……余下全文
小电锅煮鱼肠面的家常做法怎么做好吃
- 食材用料鱼肠面一块干香菇3个腐竹两条蒜头一瓣相玉米油适量盐适量辅旦滇秆鄄飞殿时东江味精适量酱油可加可不加醋可加可不加海鲜粉（沙嗲味）适量小电锅煮鱼肠面的做法1.把香菇和腐竹（掰成段）用凉水泡好，蒜切块，香菇切好2.把电锅烧热放油，油热后把蒜放进去炒香，然后把香菇放进去炒香3.倒半锅水把腐竹放进去烧开，再放入鱼肠面煮熟4.最后就可以进行调味了，放盐、味精、海鲜粉搅匀，再加酱油调色，然后喜欢吃酸的可以最后淋一圈醋，就完成
鱼肠蒸水蛋的做法，鱼肠蒸水蛋怎么做好吃，鱼肠
- 主料鱼肠60克鸡蛋1个辅料油适量盐适量姜少许胡萝卜少许水适量步骤1.鱼肠清洗干净后，用剪刀剪开肠子，去掉肠子里的东西，再清洗干净，然后用盐搓一搓鱼肠，再冲洗干净2.热锅下油，将鱼肠倒进去煮3.加籂甫焚晃莳浩锋彤福廓水和加姜丝并少许盐将鱼肠彻底煮熟4.拿一个盘子，将鱼肠铺底，然后将兑好水的蛋液倒进去，再搅拌均匀，再洒上少许胡萝卜丝5.最后将蛋蒸熟即可
深夜食堂八爪鱼肠的家常做法怎么做好吃
- 材料肠仔 8条做法1、最好是圆头圆尾的肠仔，如脆皮肠，芝士肠等等，这样弄出来的八爪鱼会更好看．2、将芝士肠13的地方切一刀，然后看你想要多少爪再切．我想要的是「八爪」的，所以切了3刀．3、油热后下肠仔，煎一会儿，他的爪就会自动伸展成为八爪鱼的形状了．
自制芝士鱼肠怎么做如何做好吃
- 主料芝士1片鱼肉适量蛋清1个玉米淀粉适量柠檬2片黑芝麻粉适量自制芝士鱼肠的做法步骤自制芝士鱼肠的做法图解11. 食材：芝士、鱼肉、蛋清、玉米淀粉、海苔黑芝麻粉、柠檬、自制芝士鱼肠的做法图解22. 柠檬汁、盐、鱼肉、蛋清、玉米淀粉、海苔黑芝麻粉一同加入到料理机中搅成鱼肉泥自制芝士鱼肠的做法图解33. 将芝士加入到过程1中拌匀自制芝士鱼肠的做法图解44. 拌好的鱼肉泥装到蛋糕裱花袋中自制芝士鱼肠的做法图解55. 挤到准备好的锡纸上面包裹好自制芝士鱼肠的做法图解66. 过程3放入蒸锅中水开蒸10分钟即可自制芝士鱼肠的做法图解7碃海百剿知济版汐保搂7. 看看怎么样 无添加而且超级香
鱼肠蛋的做法，鱼肠蛋怎么做好吃，鱼肠蛋的家常做法
- 主料 鱼肠2副 鸡蛋2个 辅料 葱2根 姜2片 胡椒粉1小勺 鱼肠蛋的做法步骤1. 把材料准备好。2. 把鱼肝摘下来，并去掉鱼肠上所有的肥油。3. 用筷子或厨房专用剪刀把鱼肠剪开。4. 用水慢慢把肠壁上的污垢冲洗干净后加入盐和生粉，反复地用清水冲洗几遍。5. 冲洗干净后的鱼肠是粉嫩粉嫩的。6. 沥干水分，并切成小块。7. 加入胡椒粉、油、盐。8. 搅拌均匀，并腌制10分钟左右。9. 姜、葱洗干净，切成姜丝和葱花。10. 热锅下油，油热后加入切好的姜丝和葱花。11. 中火爆香，加入腌制后的鱼肠。12. 爆炒至熟后，加入打散的蛋液，中小火煎至两面金黄即可。
