坝上酥糖饼的家常做法?
主料:
面粉500克
辅料:
油适量
盐适量
红糖适量
芝麻适量
步骤1
500克面粉里加入2克食用盐,目的可以增加面团的筋性。
步骤2
一半面粉用开水和面,把热水倒入面粉里,用筷子搅拌,不要用手去揉,避免烫手。
步骤3
剩下的一半面粉用凉水和面,所有的面粉都搅成絮状,再揉成面团。
步骤4
最后揉成光滑的面团,不需要醒发直接使用
步骤5
在擀饼皮之前先调一个油酥,这个油酥很关键,就是可以让饼皮的层次更加分明和酥脆,一勺面粉加入两勺油调匀,如果不是做甜的糖饼,可以再加入一些五香粉,烙好的饼味道超级好。
步骤6
取一半的面团擀成长方形,然后倒入调好的油酥
步骤7
用刷子把油酥刷匀,把饼皮从一边开始卷起。
步骤8
卷好的饼皮切成大小均等的剂子。
步骤9
取一个切好的剂子,在中间对折,将两头捏住,防止里边的油酥流出来。
步骤10
然后擀成一个饼皮,包入红糖馅,红糖里加入一点面粉,可以使糖变的浓稠一些,烙的时候防止糖流出。
步骤11
把糖饼擀成牛舌状,然后表面刷点水撒上芝麻,再用擀面杖擀一下,一个饼胚就做好了。
步骤12
平底锅里放入油,把糖饼放进去烙至两面金黄熟透取出
鳐鱼游戏中的糖饼怎么做?
是鱿鱼游戏哦
用料
糖 适量
小苏打 一点点
步骤 1
白糖适量,不加水,小火熬至微黄,立刻离火
步骤 2
加一点点小苏打,疯狂搅拌
步骤 3
倒在油纸上晾一晾
步骤 4
盖上一张油纸,压扁
步骤 5
压一个简单的图案
无糖饼干怎么做
- 主料牛奶85克低筋面粉150克辅料 干酵母1小勺盐18小匙苏打粉18小匙黑芝麻1小勺黄油25克淡盐水(刷表面用)10ml无糖芝麻苏打饼干的做法步骤无糖芝麻苏打饼干的做法图解11. 牛奶和干酵母混合,搅拌均匀。无糖芝麻苏打饼干的做法图解22. 低粉中加入盐、苏打粉、黑芝麻和黄油,倒入酵母牛奶揉成面团。无糖芝麻苏打饼干的做法图解33. 揉好的面团包裹保鲜膜饧20分钟,擀成薄片,折叠几次。无糖芝麻苏打饼干的做法图解44. 最后擀成大约0.2厘米的薄片,刷一层淡盐水,用叉子扎孔。烤盘垫不粘纸或不粘布。无糖芝麻苏打饼干的做法图解55. 用饼干模型压出形状,用刀片将压好的形状移至烤盘,然后饼干在室温放置饧十分钟。无糖芝麻苏打饼干的做法图解66. 烤箱预热200度。饧好的饼干入烤箱中上层烤10分钟。
玻璃糖饼干怎么做
- 玻璃糖饼干的做法1.黄油放入盆中,室温软化;软化后的黄油加入细砂糖搅打至颜色变浅.蓬松 2.分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀3.筛入低粉及泡打粉,切拌均匀,用手揉成面团4.擀成0.3厘米的薄片,用花型模具切割出轮廓5.中间的空心部分再用大号的裱花嘴背面切割6.将造型好的饼干摆入烤盘7.硬糖切碎8.空心部分放入切好的硬糖碎;烤箱预热160°C,上下火,中层,大约烤15分钟左右
千层红糖饼怎么做
- 用料 面团 面粉 540克 白糖 100克 酵母 5克 水 迹绩管啃攮救归寻害默 300克 油酥 植物油(熟的) 80克 面粉 100克 红糖 50克(喜欢甜的可以再加) 千层红糖饼的做法 锅中放油加热到冒泡,有香味,四周微微冒烟,放凉后加入面粉红糖搅拌均匀制成糖油酥面团中所有材料混合揉成光滑面团,(面粉和水自行调节,不要太软也不要太硬)放在温暖的地方发酵40-50分钟不用两倍大发酵完成取出稍微揉圆,排气,擀开,擀成长方形把糖油酥抹匀然后两边向中间的三分之一处折然后再上下对折擀开再擀开,两边向中间三分之一再对折再擀开,再对折然后擀成有厚一点的长方形(不要太薄了,我图片上的照片还没擀呢)切开(样子丑请忽略)放在温暖的地方湿润发酵30分钟(我放了一个有温水的碗然后盖锅盖,够聪明吧有烤箱可以在烤箱里发酵)发酵中发酵好后放在饼铛里(因为没有烤箱)(不要盖盖子,因为会压扁,而且还没水分烤的太干了,我第一次就是盖了盖子,烤出来很扁,不蓬松)差不多六七分钟翻面,再过六七分钟差不多就熟了(根据自己家的饼铛看时间)
油酥糖饼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 油酥糖饼主料面粉500g 白糖50g 油酥糖饼的做法步骤1. 温水和面,软些2. 炒油酥,少许油加干面粉,炒成金黄色3. 把面擀成大圆饼,均匀的抹上油酥,卷成卷,切成大小均匀的块4. 包上糖5. 擀成饼6. 少许油,烙成金黄色
牛轧糖饼干怎么做好吃,牛轧糖饼干的家常做
- 主料棉花糖100克全脂奶粉100克黄油30克苏打饼干适量辅料抹茶粉2-4克牛轧糖饼干的正宗做法:1.棉花糖、黄油、奶粉、抹茶 准备好2.把黄油倒入热锅中3.待黄油全部融化后倒入全部棉花糖4.稍微搅拌过后加入奶粉,搅拌均匀5.搅拌好之后就会成一个大块块……6.然后加入抹茶粉(注意:可加入2-4g抹茶粉,依照个人口味,新手建议放2-3g,我觉得放多了反而不好吃) 然后图二图三就是搅拌过程7.把苏打饼干掰开,取一小块牛轧糖放入一块饼干上再拿另一块饼干盖上,然后……扭一扭再扭一扭8.完成后放在干净的地方放凉就行啦烹饪技巧1:一定要用不粘锅、一定要用不粘锅、一定要用不粘锅,重要的事情说三遍,如果你的锅子会粘锅……替我为你的锅子默哀三分钟吧……2: 苏打饼干最好用比较硬的,酥脆的容易碎3:喜欢里面的糖硬一点的就放120g棉花糖,不喜欢太硬的就放100g左右就行了,这个数自己琢磨
的麻酱红糖饼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料小麦面粉150g辅料油适量红糖适量芝麻酱适量步骤1.将面粉倒入碗中,一手拿着筷子一手拿着水,边倒水边搅拌面粉,让面粉和水充分拌合均匀,如图,醒20分钟2.红糖加面粉擀匀备用3.麻酱中加入食用油用勺子搅拌解开备用4.案板上撒上敷面,将和好的面沾些干面粉放在案板上揉成团5.用擀面杖擀开成薄片状,将麻酱倒在面皮上均匀的抹开6.撒上红糖7.中间切一刀折起8.顺时针折起9.捏好封口10.擀开成薄饼状11.锅中抹上薄薄一层油,冷油将薄饼下锅,开火后煎2分钟,期间不断用手晃动锅饼,顺时针旋转,让饼均匀受热12.在冲外的一面上刷上薄薄的一层油,然后将饼翻个接着煎至金黄色即可出锅,出锅放至不烫手切块可食用
蛋黄糖饼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤1:将鸡蛋蛋黄、蛋清分离,取肠筏斑禾职鼓办态暴卡蛋黄备用。步骤2:蛋黄打散。步骤3:加入适量面粉和白糖搅拌均匀。步骤4:平底锅刷油。步骤5:倒入蛋黄液。步骤6:两面煎至金黄即可。
好吃的简单糖饼怎么做好吃又简单,做法图
- 1.面粉放入盆担础曹飞丨读查嫂肠讥里,用温水和面,用筷子搅成雪花形状。2.揉成光滑面团,醒半个小时。3.把面均匀分成大小一样的剂子。4.擀成皮。5.放入白糖包好,擀成薄饼。6.锅加油,放入擀好的糖饼,小火烙两面金黄即可。
千层麻酱红糖饼的做法,千层麻酱红糖饼怎么做
- 主料中筋面粉500g水300g盐1小勺 辅料芝麻酱1小碗红糖5勺白糖1勺姜汁1勺素油适量芝麻适量步骤千层麻酱红糖饼的做法步骤11.主料是面皮材料,混匀饧面5分钟,不用多揉。千层麻酱红糖饼的做法步骤22.辅料是酱料材料,混匀澥开。千层麻酱红糖饼的做法步骤33.手沾点油揉两下面,饧10分钟,不用多揉。千层麻酱红糖饼的做法步骤44.案板刷油或铺洒面粉防粘,面皮擀开,铺上酱料,撒一层薄面粉。切开半径,卷起来,封口。千层麻酱红糖饼的做法步骤55.卷好的面团扭转两下,压平,饧3分钟。千层麻酱红糖饼的做法步骤66.擀开,撒上芝麻。千层麻酱红旦贰测荷爻沽诧泰超骏糖饼的做法步骤77.电饼铛烙熟即可
少糖饼干版本怎么做
- 用料 黄油 110克 低筋面粉 300克 鸡蛋 1-2个 糖粉 60克 蔓越莓 70克 淡奶油 10克 少糖涪姬帝肯郜厩佃询顶墨饼干版本(自用)的做法 110g黄油软化打发加入白糖60g 搅拌加入全蛋液 分3次加入 每次搅拌均匀后加入下一次。最后加10g淡奶油。木有淡奶油 加替换为全蛋液10g加入 抹茶粉 10g面粉300g(面粉可先与抹茶粉和匀),最后加蔓越莓70g。和成团团,成型,放冰箱30分钟左右,拿出来切,6mm左右, 预热,160度,20分钟。