称心钓鱼网鱼翅最简单的四种家常做法？
食材用料
鱼翅250g，母鸡1500g，虾仁250g，火腿25g，鸡蛋清25g，小葱10g，姜10g，食盐15g，黄酒25g，鸡油10g，猪油(板油)60g，玉米淀粉13g
做法步骤：
1，把鱼翅放温水中浸泡，中间换水2 次，一直泡到能煺砂时，用小刀刮去砂和黑膜，再用温水漂洗数次
2，放入铝桶中，加水没过鱼翅，在小火上微，待能去骨时，离火去骨，修剪掉腐烂部，用清水漂洗数次即可
3，将鸡宰杀治净，下开水锅中焯一下捞出
4，虾仁放碗内加精盐5 克抓匀，放入鸡蛋清、湿淀粉浆拌上劲
5，取砂锅1 只，里面垫盘子1 个，放入鱼翅，上放母鸡，加入火腿、鸡油、葱结、姜块、黄酒和水，大火烧开，加精盐10 克，改用小火细炖
6，然后将整鸡撕下一半，鸡肉铺在大盘中，上放鱼翅，浇上砂锅内原汤
7，在鸡、鱼翅装盘的同时，将锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热，投下虾仁滑油，见虾仁刚成熟，立即倒入漏勺沥油，盖在鱼翅上即成
清炖鱼翅的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料 2人份鱼翅100克辅料干贝50克、鸡姬紶灌咳弑纠鬼穴邯膜肉250克、火腿200克、鸡胸脯肉150克调料鸡汤750克、葱5克、姜5克、料酒250克、食盐5克、味精4克清汤鱼翅步骤1将干鱼翅放入汤锅内，加入清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质洗净。再放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后离火，待其胀发后，刮净黑皮用清水洗净。再一次加盖用小火烧开，将鱼翅捞起，拆去鱼骨头和腐肉，用清水反复漂洗几次，再用干净布将鱼翅包好，用开水焯一下捞出待用步骤2将鱼翅、鸡块、干贝一起放入汤碗内，加入料酒、葱段、姜片、精盐和适量的清水，上笼蒸软后取出，并撇出鸡油，捞出干贝留做他用步骤3将750克鸡汤放入锅内，并将锅置火上把汤烧开。鸡脯肉斩细，加入葱姜水150克搅匀，倒入汤锅内，煮开后，捞出鸡脯肉，汤中加入味精。鱼翅放在汤碗中，把煮好的鸡汤盛入汤碗内即成
的做法，红烧鱼翅怎么做好吃，红烧鱼翅的家常做法
- 原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三掸丁侧股乇噶岔拴唱茎香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。步骤方法1.先将鱼翅泡至2个小时以上;2.将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净;3.取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆锅完成;4.下入高汤，在放入适量的水和鱼翅煮开;5.放入盐和鸡精，在加水淀粉勾溥欠便可。
煲猪骨汤怎么做好吃，鱼翅煲猪骨汤的家常做法
- 主料鱼翅1000克猪骨500克辅害胆愤感莅啡缝拾俯浆料淮山适量盐适量胡椒粉少许料酒适量杞子适量花菇适量红枣适量姜少许步骤鱼翅煲猪骨汤的做法步骤11.准备食材：鱼翅、猪骨、淮山、杞子、花菇、红枣、姜。鱼翅煲猪骨汤的做法步骤22.花菇淮山浸泡至软切块、姜切、红枣去核、杞子略洗沥干水分。鱼翅煲猪骨汤的做法步骤33.猪骨焯水后过冷河。鱼翅煲猪骨汤的做法步骤44.鱼翅焯水过冷河。鱼翅煲猪骨汤的做法步骤55.将猪骨、鱼翅以及花菇、淮山、红枣、姜全部倒入压力锅内。鱼翅煲猪骨汤的做法步骤66.注入适量清水以及适量料酒。鱼翅煲猪骨汤的做法步骤77.盖上锅盖大火煮沸约十分钟转小火。鱼翅煲猪骨汤的做法步骤88.小火煮约十二分钟即可停火，待排气后打开锅盖，猪骨已离骨，鱼翅也差不多化了。鱼翅煲猪骨汤的做法步骤99.倒入杞子不必盖锅盖，大火煮沸。鱼翅煲猪骨汤的做法步骤1010.约五分钟即可熄火，调入适量洒、胡椒粉
猪骨汤怎么做好吃，鱼翅瓜猪骨汤的家常做法
- 鱼翅瓜猪骨汤的做法1.这就是我顺手牵回来的半个鱼翅瓜2.猪骨500克左右，先飞水再洗净备用3.煎好鲮鱼骨半条4.因为我的锅比较小，我就光把鱼翅瓜的肉挖出来，把籽掏出来不要，这是我不要的籽和外壳，碃酣百叫知既版习保卢一般用这个瓜煲汤只用削皮就可以了5.看看它的外壳的颜色，很像西瓜哦6.将猪骨和鱼翅瓜放到锅里7.将鱼也放在上面，还有放1粒蜜枣，少许胡椒粉和几片生姜，再放上适量的水就可以了8.盖上盖子炖2,5个小时左右就可以了9.炖好的汤出锅喽，味道很鲜甜的鱼翅瓜猪骨汤
做法，生煎素鱼翅怎么做好吃，生煎素鱼翅的家常做法
- 主料纯红薯原浆粉条400g鸡蛋200g辅料油菜菜籽油适量盐适量辣椒适量味精适量大蒜适量 步骤生煎素鱼翅的做法步骤11.第一步：把原浆红薯粉条用水泡一下生煎素鱼翅的做法步骤22.准备好调料生煎素鱼翅的做法步骤33.油菜菜籽油、酱油生煎素鱼翅的做法步骤44.锅里少许菜籽油生煎素鱼翅的做法步骤55.粉条有小酣海丰剿莶济奉汐斧搂火煎生煎素鱼翅的做法步骤66.煎至金黄生煎素鱼翅的做法步骤77.倒入鸡蛋、继续煎生煎素鱼翅的做法步骤88.放入辣椒生煎素鱼翅的做法步骤99.翻炒生煎素鱼翅的做法步骤1010.出锅生煎素鱼翅的做法步骤1111.切开食用小贴士做的时候注意火候不要烤焦、原浆粉条不要弄散、煎成一块。一道美美的生煎素鱼翅就做好了。粉条的劲道和鸡蛋的松软、香劲有味。
时蔬怎么做好吃，鱿鱼翅炒时蔬的家常做法
- 翅1个辅料：姜适量 蒜适量 料酒适量 黑胡椒适量 食盐适量 淘米水适量 红辣椒适量 香芹适量温馨提示：①用淘米水擦洗鱿鱼可以去腥，鱿鱼处理起来非常干净。②芹菜焯水的时候速度要快，还要过凉，这样能缩短芹菜炒制的时候，颜色翠绿，口感脆嫩③鱿鱼翅焯水的时间也不要长，稍稍卷起就可以了；炒制的时候动作要快，口感才会鲜嫩有弹性，炒制的时间过长，出水多，口感就硬了④临出锅再放盐，也是避免鱿鱼翅过多的出水⑤做这样的海鲜小炒，配料、作料要简单，一些特殊但不浓重的香味更能衬出食材本身的鲜甜。选择芹菜和黑胡椒正是出于这样的考虑，香味特殊但不浓郁，搭配也会清爽鲜美做法步骤：1）鱿鱼翅用淘米水洗净、剥去黑膜，再用清水洗净，擦干水分（淘米水有很有的去腥功用，如果觉得黑膜不好撕，还可以试试白醋）2）处理后的鱿鱼翅非常干净新嫩，会有淡淡的粉色3）鱿鱼翅对半开，或者片成自己想要的厚度4）因为焯水的时候会缩一些，所以切条的时候可以切宽厚一些5）水烧开，鱿鱼翅焯水，沥干水分备用6）红肉椒、小细芹洗净备用，姜、蒜剁末，准备一些料酒，黑胡椒，盐。7）红肉椒改刀备用8）细芹切段备用9）细芹快速焯水，过凉，沥干水分10）锅内热油，煸香姜、蒜末11）倒入芹菜快速翻炒12）倒入鱿鱼翅快速翻炒，调入少量料酒，放入黑胡椒碎13）倒入红肉椒，翻炒几下14）放少许盐调味，即可出锅
