称心钓鱼网红烧鱼家常最好吃的做法？
红烧鱼是一道非常美味的家常菜，下面是一种常见的红烧鱼家常做法，供您参考：
食材：
-鱼：适量（可以选择草鱼、鲫鱼等）
-葱姜蒜：适量
-料酒：适量
-酱油：适量
-糖：适量
-盐：适量
-清水：适量
-花椒：适量
-醋：适量
-植物油：适量
做法：
1.将鱼清理干净，用料酒和盐腌制15-20分钟备用。葱切片，姜和蒜拍碎备用。
2.锅中放油烧热，将鱼放入锅中两侧都煎至金黄色，然后将鱼盛出备用。
3.锅中再放入适量的植物油，加入适量的花椒爆香，然后捞出花椒粒。
4.在锅中放入葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒、醋，同时加入适量的清水。烧开后将鱼重新放入锅中。
5.用中火炖煮约半小时，让鱼入味。期间可以根据个人口味适量调整调料的用量。
6.红烧鱼炖煮好后，出锅食用。
这种做法可以使鱼肉入味，口感鲜美。您也可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入一些蔬菜或者豆腐等配料，增加口感和营养。祝您做出美味的红烧鱼！
烧鱼的家常做法简单好吃？
主料：新鲜的活鱼一条500克左右
配料：姜，蒜，番茄2个，小葱，香菜，红小米椒，食用油，盐，酱油，料酒，香菜。
做法
一、 我们要用刀的配料先准备一下，先把姜切成姜末，蒜切成蒜末，小香葱切成葱末，香菜切成末，2个番茄洗干净后切成碎丁，备用。
二、把鱼宰杀后收拾干净，在用刀在鱼身的两面划水几道口，这样在做的目的是让鱼在做的时候鱼肉可以更好的吸收料汁的味道，把鱼身上的水控干，备用。
三、炒锅里加入食用油，烧热，先把油滑一下锅，在放入少许的盐，用勺把锅里的盐炒化开，然后把鱼放进锅里煎。
四、在煎鱼的时候要不停的摆动锅，油在锅里的摆动下可以让热油能够更均匀的炸到鱼身的其它地方。
五、锅里的鱼煎的差不多的时候用锅铲把鱼翻一下面继续煎，也要不停的摆动锅里的油，煎至鱼肉两面金黄的时候把鱼捞出来备用。
六、炒锅里加入食用油把锅烧热，放入蒜末，姜末，小米辣椒段，放在一起炒出香味。
七、在把切好的番茄丁放进锅里，继续翻炒，把番茄汁炒出来后，然后在加一碗水到锅里，倒入少许酱油，料酒，一小勺盐，翻炒均匀，然后把汤汁烧滚。
八、然后在把炸好的鱼放进汤汁里，用勺子把锅里的汤汁均匀的淋在鱼身上，然后盖上盖子焖5分钟。
九、 打开锅盖子把鱼盛入盘里，汤汁淋在盘里的鱼身上，最后把葱花，香菜碎撒在鱼上即可
红烧鱼的家常做法
- 【材料】鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量【做法】鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈；2.锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；3.放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、 酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
豆瓣红烧鱼的家常做法大全怎么做好吃
- 食材主料刁子鱼1条五花肉5片豆瓣酱2勺辅料油适量盐适量生抽2勺小葱1根蒜5瓣姜丝3片步骤1.准备好原材料；2.刁子鱼放入盐、姜丝和料酒等， 涂抹均匀后腌制一下；3.鱼下锅煎之前用厨房纸巾将表面的水分吸干；4.热锅热油， 放入腌制好的鱼下去煎；5.一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄；6.煎鱼的同时在将五花肉片放入空的一边进去煎；7.煎到五花肉表面微微焦黄时再放入豆瓣酱进去煸炒一下；8.加入适量的料酒、生抽和水；9.加盖炖煮五分钟；10.加入适量的盐和胡椒粉调味；11.大火收汁， 不停地汁浇到鱼的表面， 中间翻动一下；12.汁收好后关火盛入盘中摆放整齐后，13.表面上撒些小葱末。
的做法，红烧鱼翅怎么做好吃，红烧鱼翅的家常做法
- 原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三掸丁侧股乇噶岔拴唱茎香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。步骤方法1.先将鱼翅泡至2个小时以上;2.将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净;3.取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆锅完成;4.下入高汤，在放入适量的水和鱼翅煮开;5.放入盐和鸡精，在加水淀粉勾溥欠便可。
红烧鱼最正宗家常做法，红烧鱼怎么做
- 将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽；香料可按个人所需增减，如果为了方便，可以直接用郫县豆瓣来代替，味道也是很好的，怕辣的话，干辣椒也可以不放。红烧鱼2将锅烧热后放入适量的油，放入草鱼块(鱼块的背面向下)，小火将其煎黄一面后再翻面，等煎至两面金黄后放入两小勺料酒；红烧鱼3放入姜片、大蒜、各种香料、干辣椒，煎出香味后再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽；红烧鱼4加入约450亳升热水(一甫绩颠啃郯救奠寻订默定要是热水哦)，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖转小火煮约20分钟；红烧鱼5打开锅盖，转中火将汤汁收干一些，趁此时可将八角等香料夹出不要；最后放入葱花舀出即可。
野山椒红烧鱼怎么做好吃，野山椒红烧鱼的家常做法
- 野山椒红烧鱼的做法1.草鱼收拾好后洗净沥干水分2.收拾好的鱼切块3.大葱，香菜切断，大蒜切厚片4.泡野山椒切段、泡姜切片5.然后加盐、料酒、胡椒粉再加红薯淀粉腌制。淀粉稍微多加点，比做滑害耽愤甘莅仿缝湿俯溅肉的淀粉多，比做酥肉的淀粉少6.把腌制好的鱼过油。用大火，让鱼在油锅里稍微炸一下，就可以全部捞起来。这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合、免得煮散，不是为了让鱼熟7.油锅烧热，放入植物油，将泡姜、野山椒倒入，撒一大把干花椒、1大勺豆瓣酱煸炒出红油8.再加酱油1勺9.加八角和茴香，爆炒出香味10.在锅内加适量的清水和半勺白糖11.煮开之后把炸好的鱼块放入，调入1勺料酒和半勺鸡粉，中间可以稍稍晃下锅子，让汤汁盖在上半部分的鱼上12.放入大葱段小火煨5分钟关火，放上一大勺子醋（放醋主要是为了去腻）最好直接倒入碗中，因为鱼非常嫩，一用铲子，鱼容易碎
红烧鱼段的家常做法大全怎么做好吃视频
- 将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入12汤匙醋，12汤匙料酒、2汤匙老抽、14汤匙糖、少许盐、一碗水待锅内水烧开时放入煎好的窢敞促缎讵等存劝担滑鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
红烧鱼膘的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料鱼肚200克调料葱5克姜5克干辣椒5个料酒5克生抽10克老抽5克胡椒粉3克蒜苗10克红烧鱼膘的做法1.把鱼膘冲洗干净2.小葱、红尖椒切小段，姜切片，蒜苗切大段 3.将鱼膘刺破4.锅内倒油后加入葱姜红椒爆香5.出香味后放入鱼膘快炒6.翻炒后放入老抽,料酒和一碗水7.加盖焖三分钟后放入蒜苗翻炒,再加盖焖一至两分钟8.开盖后加入少味极鲜(生抽)和黑胡椒粉及少许的食盐调味即可出锅
鱼丸的做法，红烧鱼丸怎么做好吃，红烧鱼丸的家常做法
- 食材 主料 鱼尾 500g 豆腐 二00g 辅料 油 适量 盐 5g 淀粉 吧0g 香葱 一0g 生姜 一0g 老抽 一0g 白糖 一5g 黄豆酱 二0g 步骤 一.鱼尾巴去骨、去皮 二.然后剁成鱼蓉，再加入姜、葱末 讥梗罐妓忒幻闺潍酣璃三.加入淀粉，顺一个方向搅拌均匀 四.然后把摔打鱼蓉三-5分钟，至肉蓉产生粘性 5.煮锅放水，把鱼蓉搓成丸子放入锅中把鱼丸煮熟捞起 陆.豆腐先入锅煎至两面金黄 漆.炒锅倒入高汤、加入老抽、白糖、食盐、黄豆酱；然后放入豆腐、鱼丸 吧.保持中火把汤汁收干即可 小贴
红烧鱼的做法，红烧鱼的家常做法大全怎么做好吃
- 用料 鱼盐油生姜丝豆瓣酱葱花香菜红烧鱼的做法 鱼处理完洗净后抹少许盐入味,下油锅前要保证鱼的表面没有水分,否则会粘锅,最终导致破相锅里放油,可稍微多一些,等油至6成热时可下鱼开始煎鱼放入锅后,先大火将鱼身全部煎得微黄,再转小火慢煎.先不要轻易动鱼,轻轻晃一下锅,如果晃得动说明可以翻面了,看,鱼皮漂亮吧,我为了使鱼更加入味,还在鱼背上划了花刀等鱼的两面都煎好,可以将切好的生姜丝放入鱼的一边再放入豆瓣酱小炒出红油放入适量的水,将鱼焖熟起锅前洒入葱花和甫丁颠股郯噶奠拴订茎香菜,似乎多了一些,不怕,反正我爱吃
红烧鱼肚怎么做好吃，红烧鱼肚的家常做法
- 红烧鱼肚鱼肚、料酒、酱油、老抽、盐，大葱、淀粉、姜片。用料 鱼肚、（去鱼脊背肉） 红烧鱼肚的做法 料酒、酱油、盐，淀粉拌匀，静止10分钟。热锅加油，放鱼块煎两面金黄。放葱段，姜片，葱稍稍有点焦，口感更好！放入剩余的腌鱼的汤汁，大火烧开，加老抽上色，收汁、出锅
