称心钓鱼网昂刺鱼的家常做法王刚？
用料
昂刺鱼
蘑菇
丝瓜或者莴笋
南瓜泥
生粉
胡椒粉
葱姜蒜
黄酒
步骤 1
昂刺鱼宰杀干净，用盐把外面的一层粘液搓掉
步骤 2
再放干面粉搓表面粘液
步骤 3
下巴的尖刺剪掉，
步骤 4
用餐巾纸吸干表面水份
步骤 5
片鱼肉
步骤 6
边片边用餐巾纸把鱼和菜板，才不会滑动
步骤 7
肉和骨头分开
步骤 8
再把肉片成蝴蝶状，片两刀中间不要断开
步骤 9
放黄酒，胡椒粉，生粉，盐腌制片刻
步骤 10
蘑菇，丝瓜切好
步骤 11
南瓜压成泥
步骤 12
放油，葱姜蒜爆炒鱼骨头，一定要大火爆炒，
步骤 13
炒得微焦，放开水大火熬汤
步骤 14
过滤骨头
步骤 15
汤里面加南瓜泥，胡椒粉，盐调味，放蘑菇丝瓜，煮熟后放入鱼片
步骤 16
出锅前勾芡，薄薄的芡即可，喜欢清汤也可以不勾
红烧昂刺正宗做法？
红烧昂刺是一道地道的川菜，据说起源于泸州市古蔺县。它以其肉质细嫩、鲜香可口而深受食客们的喜爱。以下是一份红烧昂刺正宗的做法：
材料：
– 昂刺500克- 生姜、葱各100克- 料酒50毫升- 酱油50毫升- 冰糖适量- 盐适量- 食用油适量做法：
1.昂刺清洗干净，放入滚水中焯水2-3分钟，捞出洗净切块备用。
2.姜、葱切段备用。
3.锅中加入适量食用油烧热，放入姜葱煸炒香。
4.加入昂刺块煸炒。
5.加入50毫升料酒烧开，焯去泡沫。
6.加入50毫升酱油、适量冰糖和盐。
7.倒入适量水，烧开后转小火盖上盖子焖煮30-40分钟，直到昂刺软烂入味。
8.收汁即可。
注意事项：
1.昂刺焯水时加入少许盐和料酒可以去腥味。
2.焖煮时间视昂刺的大小和软硬程度而定，可以灵活调整。
昂刺鱼蛋汤的做法，昂刺鱼蛋汤怎么做好吃，昂刺
- 食材明细肌常冠端攉得圭全氦户昂刺鱼适量豆腐适量葱适量姜适量盐适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度昂刺鱼豆腐汤的做法步骤昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：1 1昂刺鱼洗净备用。昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：2 2豆腐切块。昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：3 3昂刺鱼下锅煎。昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：4 4下葱姜出香味。昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：5 5加水大火烧开转小火煮。昂刺鱼豆腐汤的做法步骤：6 620分钟后移入砂锅，加入豆腐，盖盖子继续闷一会，加盐即可。
昂刺鱼酸菜汤的做法，昂刺鱼酸菜汤怎么做好吃
- 步骤1.昂刺鱼洗净2.酸菜是超市买的3.热油锅，放入葱，姜，煸炒出香味，倒入昂刺鱼4.两面都煎一下，放入水，煮开后，加料酒，盐，加盖小火煮15分钟5.汤白了，加酸菜6.煮2分钟，即可出锅
豆豉蒸昂刺鱼的家常做法大全怎么做好吃视
- 豆豉蒸昂刺鱼的做法1.昂刺鱼清洗干净2.姜片垫在盘中3.把昂刺鱼放在姜片上4.加点料酒5.加点盐均匀抹在尝户佰鞠脂角拌携饱毛鱼上6.加点豆豉酱抹匀7.锅里水煮开后上笼蒸10分钟8.蒸好的鱼把蒸出的汤汁倒掉，感觉有点腥味9.加适量蒸鱼豉油10.加点葱花和红辣椒11.小锅里加热油，把热油淋在葱花上12.豆豉蒸昂刺鱼完成
鱼豆腐汤的做法，昂刺鱼豆腐汤怎么做好吃
- 1.买两条昂刺鱼，数量根据家庭人数调控。洗净后，放入碗中2.葱姜、香菜洗净备选3.买一块豆腐就够了，不要买盒装的。放入温水里泡5分钟，去掉豆味4.油锅，将葱姜煸一下，随后将昂刺鱼扔入锅中翻炒一下。5.随后加入冷水，倒入适量黄酒，豆腐切块也放进锅中。6.大火烧开，汤变成奶白色。加入适量盐、醋、白胡椒粉。7.出锅，撒入香菜。
清蒸昂刺鱼的多种做法，昂刺鱼怎么清蒸简单
- 前言昴刺鱼很好吃尝罚佰核脂姑拌太饱咖，肉嫩味鲜，是我家经常吃的鱼类，在做法上我更喜欢红烧，不喜欢清蒸，感觉有点土腥味，今天用豆瓣酱来做，是我们都很喜欢的。昴
昂刺鱼豆腐汤的做法，昂刺鱼豆腐汤怎么做好吃，昂刺鱼
- 昂刺鱼豆腐汤的做法1.昂刺鱼一斤，取出内脏和腮，清洗干净2.老豆腐一大块，切成小块3.锅里倒油烧热，下葱姜片爆香4.锅里加水，烧开5.下昂刺鱼和豆腐，小火慢炖四十分钟6.加适量盐和白胡椒粉，撒上香菜，香喷喷的昂刺鱼豆腐汤就做好了
粉皮红烧昂刺鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 粉皮红烧昂刺鱼的做法1.昂伺鱼去肚，去鳃，洗净沥干2.油热，放下昂刺鱼略煸3.加适量水，加料酒，姜片，蒜末，大火10分钟尝碃佰度脂道拌权饱护4.放入粉皮5.加糖，盐，老抽，煮2分钟6.放胡椒粉，鸡精，葱花7.放些辣油即可
怎么做好吃，通草山药昂刺鱼汤的家常做法
- 步骤1.准备好食才；昂刺鱼去肚去鳃，洗净。2.通草纱布包好。3.虎丹港柑蕃纺歌尸攻建山药去皮洗净，切片，放入水中待用。4.取汤锅，放适量清水，放入通草煮开，小火煮10分钟，去渣留汁。5.锅里热，放下昂刺鱼，6.两面剪透。7.放入通草汁。8.加米酒，姜，葱。9.大火煮开，中火煮20分钟。10.放入山药片，中火煮10分钟。11.加点盐煮1分钟。12.加些葱花即可。
