称心钓鱼网做清蒸鱼最好的鱼是哪种，刺少的？
1.鳕鱼
鳕鱼是深海鱼，除了三文鱼，小编最喜欢的深海鱼便是鳕鱼了，香煎鳕鱼扒大家在西餐中常见，但其实清蒸鳕鱼也是一道不错的菜，滑滑嫩嫩的，甚是好吃。
2.桂花鱼
又名鳜鱼，肉质鲜嫩，无小刺，是很多人都会吃的淡水鱼。饭桌上一般将整条鱼予以清蒸，放上姜葱，淋上热油，便是人间极品。
3.鲈鱼
鲈鱼品种多样，以海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼和加州鲈鱼四种为主，大都肉味鲜甜，营养价值高，特别是到了秋末冬初，鲈鱼肥美，人们会运用各种烹调方式将鲈鱼做成各式各样的美味，但尤以清蒸为主。
4.江团
食用江团，多见于重庆、四川、贵州等西南地区居多，口感爽滑，脂肪含量高，但肥而不腻，清蒸好吃又刺少。不过江团腥味比较重，清蒸前一般用沸水烫一下会比较好。
5.斑鱼
斑鱼又叫黑鱼、生鱼，是一种食用范围很广的鱼。大家平常吃的酸菜鱼、水煮鱼，大多以斑鱼为主，将其做成鱼片，刺少肉多，它的蛋白质比鸡肉和牛肉都要高。
虎斑鱼除了清蒸，怎么做好吃？
- 虎斑鱼除了清蒸，怎么做好吃？
- 清蒸鱼主要是吃的营养，个人觉得好吃的话还得考虑红烧或焖。
清蒸鲽鱼怎么做简单好吃
- 清蒸鲽鱼怎么做简单好吃
- 食材用料：鲽鱼[图]鲽鱼相克食物花生油[图]花生油葱[图]葱相克食物姜[图]姜相克食物蒸鱼翅油料酒[图]料酒盐胡萝卜[图]胡萝卜相克食物菜谱做法：清蒸鲽鱼的做法图解11.准备鲽鱼一条（我把鱼头切掉了，盘子放不下）清蒸鲽鱼的做法图解22.去鳞，洗净备用清蒸鲽鱼的做法图解33.把葱、胡萝卜切丝，姜切片、切丝清蒸鲽鱼的做法图解44.鱼身开口放入姜丝，均匀摸上盐，放入料酒、一半葱丝腌制20分钟左右清蒸鲽鱼的做法图解55.把鱼拿出，到掉腌料，在盘底在放入姜片葱丝清蒸鲽鱼的做法图解66.鱼放在姜片上，鱼身上在放点葱丝清蒸鲽鱼的做法图解77.上锅蒸10分钟（鱼大的15分钟）清蒸鲽鱼的做法图解88.到掉水和姜，在鱼身上放上葱丝、胡萝卜丝，到入蒸鱼翅油清蒸鲽鱼的做法图解99.另起一锅放入花生油烧热，浇在鱼身上
怎样做清蒸鱼好吃又不腥
- 怎样做清蒸鱼好吃又不腥
- 一般来说，淡水鱼较海水鱼为腥，系生存环境所致，但海水鱼由于地域的关系，内陆地区吃到鲜活的不易，清蒸鱼大多以淡水鱼制作；原料最好是鲜活的，并经加盐活养一段时间，可以有效的去除泥腥味，不新鲜的鱼不适合清蒸；宰杀适当，放净血液，苦胆不可弄破，清除腔壁黑膜；经改刀后入热水烫(水内放入几片姜或姜汁）一下；开水下锅，料酒花椒水适量浇鱼身上，葱姜实入鱼腹。再正常蒸制就可以了。 仅供参考:做清蒸鱼吃，若调理不当或火候不到，蒸出的鱼肉色发暗，吃起来肉质又粗又腥。要想蒸出的鱼好吃，需要把握以下四个技巧： 1、放尽血。清蒸活鱼必须先用刀身猛击鱼头，使其晕厥；并从鱼鳃处放血，使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血。这样蒸出的鱼肉洁白如玉，毫无腥味；反之，不仅肉色暗淡，而且腥味很重。 2、热水泡。活鱼剖杀、刮鳞、清洗、蒸制前，须将鱼用80摄氏度热水稍泡一下，这样不仅可去腥，还可使蒸成的鱼胸腹处不破裂，保持形态的完整。 3、晚调味。调味料必须在临蒸制时投放。过早腌制，由于盐有渗透和凝蛋白质的作用，会使鱼肉失水而影响细嫩度。 4、旺火蒸。蒸鱼必须用旺火沸水速蒸，并保证一次成熟，蒸两遍会使鱼肉变老失味。如一条500克左右的鳊鱼，一般掌握在5分钟-10分钟，时间过短鱼不熟，过长肉质粗糙起渣。
清蒸瓜鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 清蒸瓜鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料黄颡鱼两条，人多可以多弄条 辅料大葱半根小葱两根生姜三四片蒸鱼鼓粻憨纲窖蕺忌告媳梗颅油适量油盐适量 步骤清蒸黄颡鱼的做法步骤11.材料准备好，这大葱跟生姜不用切完，用不了那么多，一半就可以了清蒸黄颡鱼的做法步骤22.生姜大葱都切成细丝，小葱一片片撕开，加适量盐腌制十五分钟清蒸黄颡鱼的做法步骤33.装盘放蒸锅蒸十五分钟，清蒸黄颡鱼的做法步骤44.十五分钟后锅里加适量油，少量姜丝跟大葱丝，爆香，清蒸黄颡鱼的做法步骤55.把锅里爆香的葱姜丝淋鱼上面，加入适量蒸鱼鼓油，再蒸五分钟清蒸黄颡鱼的做法步骤66.好了，加上香菜，好好吃，这是前几天做好的图片，今天的儿子饿了，已经被他吃了，每次他人都能吃两条，这鱼个小，
最正宗清蒸彩虹鱼的做法 怎么做清蒸彩虹鱼好吃
- 最正宗清蒸彩虹鱼的做法 怎么做清蒸彩虹鱼好吃
- 材料用量 彩虹鱼 （其他鱼也行哇） 一条 姜 三片 葱 一根 蒸鱼豉油 油 盐水 料酒 做法1. 鱼收拾干净，两面抹油花叮羔顾薏该割双公晶和料酒。 2. 姜片，葱中段，铺在盘底。姜丝塞到鱼肚子里。 3. 水热后，上锅蒸6-7分钟，关火虚蒸5分钟。 4. 泡在盐水里的葱丝拿出来撒在鱼上，放一点蒸鱼豉油，撒上7成热的油～over
清蒸鲈滑鱼的做法，清蒸鲈滑鱼怎么做好吃，清蒸
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- 食材鲈滑鱼385克油适量生抽适量葱丝适量生姜适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤 1食材：鲈滑鱼。 2将葱洗净，切丝，待用。 3袱範递既郛焕店唯锭沥将适量的姜片铺在蒸盘上。 4将鲈滑鱼放在姜片上。 5炒锅中加入适量的清水，放入蒸架。 6盖锅盖，大火煮。 7水滚，把鱼放在蒸架上。 8盖锅盖，大火蒸。 9蒸的时间要看鱼的大小，今天这鲈滑鱼我只蒸10分钟，关火。 10将适量的葱丝铺在鱼身上。 11热锅，倒入适量的粟米油。 12油烧滚，均匀淋在葱丝上。 13倒入适量的生抽。 14上桌就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
清蒸黄鳍鲷鱼（懒人版）的家常做法大全怎么做好吃
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- 食材主料黄鳍鲷500克辅料油适量盐适量姜葱适量步骤1.将鱼去鳞去肚洗净控干。2.在鱼下垫上姜丝，鱼面也铺上姜丝，淋入生抽及花生油。3.水烧开后，将鱼入锅猛火蒸6分钟就熟了。4.出锅后，撒上葱花就行了。
清蒸丁桂鱼怎么做好吃，清蒸丁桂鱼的家常做
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- 怎么做好好吃
清蒸弦鱼的做法，清蒸弦鱼怎么做好吃，清蒸弦鱼
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- 食材主料鱼400克 辅料油适量生抽适量姜适量葱适量辣椒适量 步骤清蒸弦鱼的做法步骤11.鱼去鳞，内脏，洗净清蒸弦鱼的做法步骤22.摆放于盘中虎哗港狙蕃缴歌斜攻铆清蒸弦鱼的做法步骤33.切好葱，姜，辣椒清蒸弦鱼的做法步骤44.放些姜丝到鱼上清蒸弦鱼的做法步骤55.加些橄榄油清蒸弦鱼的做法步骤66.水开后，放于锅中大火蒸10分钟清蒸弦鱼的做法步骤77.蒸好取出清蒸弦鱼的做法步骤88.倒出盘中的水，放上辣椒清蒸弦鱼的做法步骤99.橄榄油烧热，淋上清蒸弦鱼的做法步骤1010.加些蒸鱼生抽即可。
清蒸鮸鱼块怎么做好吃又简单，做法图解分
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- 主料鮸鱼200g辅料油少量精盐适量老酒适量鸡精适量枸杞适量大蒜适量生抽适量白糖适量长稜拜谷之咐瓣栓抱兢生姜适量步骤一1.将鮸鱼块清洗干净，装入碟中步骤二2.加精盐加白糖步骤三3.加生抽步骤四4.加老酒步骤五5.加姜丝与蒜片，将碟子移入电饭锅中，按煮饭键，等跳键时米饭熟了，鮸鱼块也就熟了步骤六6.取掉姜丝与蒜片，摆上枸杞做点缀，留在锅中焖五分钟左右取出即可
