猪肚和什么煲汤好喝又营养?
准备食材:猪肚200克、银耳20克、姜1块、小葱1根、淀粉5克、盐1茶匙、白醋1茶匙、枸杞5克、红枣10克、胡椒粉5克。
姜洗净切片。
小葱切葱花。
红枣去核对半切。
银耳泡发撕小朵。
首先碗中倒入猪肚、淀粉、白醋抓洗干净。
然后起锅烧热水,将猪肚焯水5分钟,捞起切成条备用。
接着砂锅倒水,倒入猪肚、姜、枸杞、红枣、银耳,大火煮沸转小火煮30分钟。
接下来加入盐、胡椒粉继续煮5分钟。
最后盛入碗中,撒上葱花即可
猪肚汤最好吃的六种做法?
01 墨鱼猪肚汤
★准备食材
墨鱼6只,猪肚半个~1个,枸杞、姜片、葱花各少许,胡椒粉、料酒各少许,食盐、鸡粉各1茶匙,香油适量
★做法步骤
1 将猪肚处理干净,入沸水锅焯熟,捞出放凉,切条后放到开水里泡软(这样能缩短煮汤的时间,泡完的水也可在后期煮汤水用)。
2 新鲜的墨鱼处理干净后切小块(如果是干制的墨鱼,最好提前用冷水泡发,再用温水洗净,这样更容易去除杂质)。
3 锅中放适量清水,大火烧开后放入墨鱼,加入两滴料酒,煮1分钟捞起备用。
4 炒锅加油烧热,放入姜片爆香,再放入墨鱼翻炒几下,倒入猪肚拌匀,淋入少许料酒炒香。
5 注入适量清水和泡猪肚的开水,盖上锅盖,大火烧开后再小火煮15分钟。
6 揭盖后加入适量盐和鸡粉,放入洗好的枸杞,再撒上少许胡椒粉和葱花,用锅勺搅拌均匀,即可出锅。
02排骨猪肚汤
★准备食材
猪肚1个,猪大排适量,姜片、白胡椒、食盐适量
★做法步骤
1 猪肚和排骨分别处理干净。
2 排骨入沸水锅里焯一下,白胡椒用小火炒香碾碎。
3 将准备好的姜片和焯过水的排骨放入猪肚中,置于汤煲内,加足水大火烧开,转小火2小时至汤呈奶白色。
4 捞出猪肚后切条,放回汤煲再煮15分钟,煲好之后加盐调味。
03鸽子猪肚汤
★准备食材
猪肚1个,鸽子1只,红枣10粒,西洋参适量,食盐、胡椒粉、香油适量,花生3大把,枸杞1小把,花椒1小撮
★做法步骤
1 将猪肚处理干净,入沸水锅焯熟,捞出放凉,切条备用。
2 鸽子处理干净后切成小块,花生用热水泡一下洗净。
3 炒锅放油,油微热后,放入花椒,煸出香味捞出,加入生姜、鸽子翻炒。
4 原锅加入足量热水,大火煮开,再用小火熬30分钟,加入猪肚、花生、西洋参、红枣。
5 再熬40分钟(熬的过程中注意将浮沫捞出),最后加入枸杞、盐、胡椒粉。
04猪肚煲鸡汤
★准备食材
猪肚 1个,小黄鸡1只,白果15个,白胡椒20颗,枸杞适量,生姜适量,盐适量
★做法步骤
1 猪肚用面粉反复揉搓出粘液后用水冲洗,连续重复3次。
2 鸡去掉鸡头和鸡爪,清洗干净后冷水下锅,水沸后撇去浮沫,用热水冲净表面的杂质。
3 白胡椒粒捣碎,装进纱布袋中,塞进鸡腹。
4 用线将猪肚靠近肚尖部分的一端扎紧,将整鸡塞入猪肚,同时放入姜片,再封住另一端。
5 炖锅里放入猪肚,加姜片和去壳的白果,注入清水没过猪肚以上。
6 大火将汤水烧沸后,煮上两三分钟,捞
猪肚莲子汤的家常做法大全怎么做好
- 猪肚莲子汤的家常做法大全怎么做好
- 食材与明细猪肚适量莲子适量葱适量姜适量红枣适量蒜苗适量盐适量胡椒粉适量难度普通时间十分钟口味原味工艺烧莲子煲猪肚的做法步骤1.材料图 2.猪肚用白醋和面粉搓洗干净后切成大片,加葱姜料酒焯一水。 3.将焯好的猪肚洗去浮沫改刀成条。 4.姜切片葱切段。 5.将肚条葱莲子姜红枣放入汤锅。 6.大火烧开转小火煮一个小时。 7. 准备蒜苗碎。 8.用盐和胡椒粉给汤调味 温馨小提示用面粉和白醋洗过的猪肚看起来很干净,再焯一水,基本上没有什么味道了。但切条煲汤时,还会有白沫出现,细心打去就可以了。莲子可以提前泡发,也可以直接煲煮,区别在于提前泡发的莲子可以在下锅之前将莲子芯去掉,而直接下锅的不容易取出,口感微苦。猪肚跟胡椒比较搭配,黑胡椒白胡椒都可以的。
汤怎么做好吃,黑豆猪肚汤的家常做法
- 汤怎么做好吃,黑豆猪肚汤的家常做法
- 材料西红柿,鸡蛋,大豆油,精盐,葱做法1、将西红柿清洗干净,切成小块,装入盘中待用。2、热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。3、将鸡蛋煎至两面呈金黄色。4、煎熟,铲出,装入碗中待用。5、热锅放油烧热,爆香葱末,倒入西红柿块。6、将西红柿翻炒均匀,加入精盐。7、翻炒均匀,倒入炒好的鸡发缉篡垦诂旧磋驯单沫蛋。8、翻炒均匀后,倒入葱花。9、将西红柿、鸡蛋、葱花翻炒均匀。10、出锅,装入盘中即可。
猪肚鸡汤煲怎么做好吃
- 猪肚鸡汤煲怎么做好吃
- 用料猪肚 一个,鸡半只,姜片六片,胡椒 10颗,大葱 一根,盐适量,枸杞 2g,料酒3g,姜一块做法1.猪肚和鸡洗净(洗猪肚的时候用料酒,面粉,醋,盐)2.把鸡装入猪肚中加入大葱,姜片焯水,焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫3.把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片,胡椒10粒,装发缉篡垦诂旧磋驯单沫一锅水,和猪肚鸡一起放大火上熬制4.水里放一节大葱,大火熬汤半小时,转小火2小时,加入适量盐5.两个半小时后,用筷子插一下猪肚,很轻易能够刺破,就取出猪肚鸡6.猪肚切粗丝,鸡撕块,放入熬汤的锅中再熬制10分钟,放少许枸杞,起锅即可食用
药材猪肚汤的做法,药材猪肚汤怎么做好吃,药材
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- 步骤药材猪肚汤的做法步骤11.猪肚用面粉反复清洗干净,两面都要仔细清洗干净。焯水长孩拜绞之悸瓣溪抱娄药材猪肚汤的做法步骤22.药材备好。(莲子去芯,红枣去核。方便小孩子吃的。)药材猪肚汤的做法步骤33.切细条药材猪肚汤的做法步骤44.锅里放水,放入莲子和猪肚,大火煮开,转小火煮一个半小时药材猪肚汤的做法步骤55.放入剩下的药材再煮半小时药材猪肚汤的做法步骤66.放适量盐调味,起锅
清炖猪肚汤怎么做好吃,清炖猪肚汤的家常做
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- 用料 猪肚 1个 白胡椒 花椒 排骨 姜片 胡椒猪掸笭侧蝗乇豪岔通唱坤肚汤的做法 猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味
药膳猪肚汤的做法,药膳猪肚汤怎么做好吃,药膳
- 药膳猪肚汤的做法,药膳猪肚汤怎么做好吃,药膳
- 做法:1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)4、1个小姬肌灌可弑玖鬼雪邯磨时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
产妇猪肚汤怎么做好吃
- 产妇猪肚汤怎么做好吃
- 1、小火炒一小把白胡椒,炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈,炒好后擀碎或者舂碎更佳。2、猪肚加笭工蒂继郦荒垫维叮哩入料酒、葱段、姜片,用水煮沸,此时还会出一些浮沫杂质。3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬,把他取出,温水洗净,切成均匀的粗条。4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅,加入料酒、足量的水,大火煮沸,转小火焖煮。5、浸泡一份花生,去除红衣,中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。6、看时间合适,煲两到三小时或者更久都可。起锅前20分钟加盐调味即可。
煲汤的猪肚怎么做好吃
- 煲汤的猪肚怎么做好吃
- 原料:猪肚 1个 山药150g配料:姜片调料:盐 鸡精做法:1 所有材料准备2 猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍,然后放开水里焯至变色3 把焯好的猪肚洗净,切成丝备用4 山药去皮切成滚刀块,放水里泡下5 把猪肚和山药块一起放入高压锅里,放放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟6 出锅时加盐和鸡精调味即可
滋补酸菜猪肚汤怎么做如何做好
- 滋补酸菜猪肚汤怎么做如何做好
- 主料猪肚半个芹菜少许酸菜1块白胡椒粉少许盐少许滋补酸菜猪肚汤的做法步骤滋补酸菜猪肚汤的做法图解11. 1.猪肚切片,冷水下锅,盖锅盖大火转中火煲30分钟,汤色变奶白滋补酸菜猪肚汤的做法图解22. 1.酸菜,市场、超市均有售,斜切;2.汤够时间变奶白色时把酸菜放进去滚5分钟;3.出锅前加少许盐(盐要出锅才下,提早下会使猪肚变硬)滋补酸菜猪肚汤的做法图解33. 香菜或芹菜切完放碗里滋补酸菜猪肚汤的做法图解44. 把汤倒进去装有香菜的碗里,撒少许白胡椒粉,完成
猪肚汤怎么做好吃,大蒜猪肚汤的家常做法
- 猪肚汤怎么做好吃,大蒜猪肚汤的家常做法
- 主料熟猪肚300克大单户厕鞠丿角搽携敞毛蒜50克辅料生姜适量盐适量胡椒粉适量步骤1.熟猪肚切宽条(生猪肚的话需要另外仔细加工下)2.大蒜剥皮备用3.砂锅加水,放入猪肚,姜片大火烧开后小火炖制30分钟4.30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟,然后加少许精盐煮开后即可停火,出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可