称心钓鱼网鳝鱼怎样做好吃6种做法？
材料： 鳝鱼500克、豆芽100克（或其他蔬菜）、郫县豆瓣50克、干辣椒10克、花椒20粒、葱100克、姜末20克、蒜末20克、肉汤400克、盐适量、鸡精适量、生抽1大匙、白胡椒适量、料酒适量
做法：
1、鳝鱼去头去内脏（肉档工作人员完成）洗净（清洗时在水中加入盐可去除鳝鱼的粘液——雪鸿先生补充）沥干水分，切段
2、用白胡椒、料酒稍腌
3、葱80克切丝20克切末，干辣椒用剪刀剪成段
4、炒锅下2大匙油，放干辣椒段和花椒炒成棕红色捞出（关火）剁碎待用
5、再开大火，将油烧至6成热时下葱丝炒香，下豆芽炒断生，盛出放入大碗底部
6、炒锅再下2大匙油，将油烧至6成热时放入剁碎的郫县豆瓣炒香（中火），加入姜末、葱末、蒜末炒香，加肉汤烧开（大火），下鳝鱼段搅散，待鳝鱼变色后加入盐、生抽、起锅盛入碗内，面上撒上剁碎的干辣椒和花椒
7、炒锅洗净下2大匙油，烧至6成热时淋在鳝鱼段上即可
炒黄鳝片的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 亲，油炸的好吃，别傻了，外表裹点面粉，想吃炖的，炸好直接炖
做法，黄鳝烧排骨怎么做好吃，黄鳝烧排骨的家常做法
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- 主料黄鳝2条猪筒骨250g辅料油适量盐适量味精适量酒适量生姜适量 步骤黄鳝烧排骨的做法步骤11.黄鳝杀死，清理干净内脏后，用剪刀剪成小段黄鳝烧排骨的做法步骤22.生姜去皮，切片黄鳝烧排骨的做法步骤33.冰箱拿出来的猪筒骨浸泡水中解冻黄鳝烧排骨的做法步骤44.准备一口高压锅，将已解冻的筒骨放入锅中，加水，没过所有筒骨，不加盖，开火煮至水沸腾后，关火，将水倒去黄鳝烧排骨的做法步骤55.重新加水，加盐（盐量根据水量决定）黄鳝烧排骨的做法迹辅管恍攮喝归桶害垃步骤66.加入生姜片黄鳝烧排骨的做法步骤77.加入酒，盖上锅盖，上汽，大火5分钟后关火黄鳝烧排骨的做法步骤88.等汽没了之后，打开高压锅盖，将黄鳝段加入其中，不加盖，开火，煮黄鳝烧排骨的做法步骤99.煮至黄鳝熟后，加入味精黄鳝烧排骨的做法步骤1010.再稍稍煮一会，即可出锅
做法，红烧黄鳝段怎么做好吃，红烧黄鳝段的家常做法
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- 主料黄鳝适量辅料郫县豆瓣适量 精盐适量 酱油适量 葱段适量 大蒜适量 姜片适量 味精适量 淀粉15克 鲜汤适量 菜油适量 料酒适量 糖少许步骤1.黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。2.炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色护叮篙顾蕻该戈双恭晶时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜，糖烧沸入味至软熟，放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成。
炒黄鳝丝的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 1.将鳝鱼去骨切段汆水待用。2辅常滇端鄄得殿全东户.洋葱、辣椒切好，姜切丝。3.起油锅，爆香姜丝，下鳝鱼炒香。4.下洋葱、辣椒一起煸炒1分钟，入适量的料酒、生抽、盐调味，炒至辣椒断青。5.起锅前下点鸡精调味就好了，香喷喷地，好吃。
干煎黄鳝怎么做好吃，干煎黄鳝的家常做法
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- 黄鳝洗净切断沥干葱、姜、蒜、红辣椒（微辣）切末（适量备用），豆豉30粒炒锅放油，黄鳝煎熟后护福篙凰蕻好戈瞳恭困，放盐放备用的料放豆豉放紫苏叶拌和入味即可装盘
土黄鳝炖排骨的家常做法怎么做好吃
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- 做法1.排骨洗净，放入锅里过水。姜拍块。葱切葱花。火腿片切丝。香长础拜飞之读瓣嫂抱讥菇泡发好中间切十字形。2.黄鳝洗净，去头尾，背部用刀背用力拍，然后切小花刀。冬笋切小块。3.排骨放入砂锅中，加少许醋，料酒，火腿丝适量清水，大火烧开，小火慢炖25分钟。4.砂锅中放入香菇，盐，少许白糖。小火炖10分钟。5.放入黄鳝段，冬笋片。烧开，小火继续炖15分钟。6.煮至黄鳝熟透，撒少许胡椒粉和葱花即可。
做法，椒盐小黄鳝怎么做好吃，椒盐小黄鳝的家常做法
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- 食材主料黄鳝500g辅料玉米油60g蒜头2g小红椒2g盐9g步骤1.用少许盐揉一揉。2.洗净，再用盐揉一揉 ，冲洗净，沥水干。讥粻罐救忒嚼闺楔酣盲3.准备蒜头和小红椒剁碎备用。4.炒锅烧热倒入油烧开。5.加入小黄鳝炸金黄色，注意火候。6.反面在炸金黄色。7.差不多时，放入准备好的蒜头小红椒及盐，炒匀即可。小贴士洗小黄鳝的时侯加点盐洗能去黄鳝身上的粘液。多沥水干，这样才脆。炸的时候要掌握好火候。刚炸好的、特别香。
黄鳝汤怎么做好吃，原味黄鳝汤的家常做法
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- 原味黄鳝汤的做法步骤11.黄鳝去头、去骨、去内脏切段原味黄鳝汤的做法步骤22.焯水原味黄鳝汤的做法步骤33.洗净原味黄鳝汤的做法步骤44.热锅倒油，旦胆测感爻啡诧拾超浆放姜片煸香原味黄鳝汤的做法步骤55.放黄鳝翻炒片刻原味黄鳝汤的做法步骤66.倒入足够的清水，大火煮开，转中火煮二十分钟原味黄鳝汤的做法步骤77.放料酒原味黄鳝汤的做法步骤88.放盐搅拌均匀原味黄鳝汤的做法步骤99.起锅装盘即可
做法，大蒜烧黄鳝怎么做好吃，大蒜烧黄鳝的家常做法
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- 大蒜烧鳝鱼的做法材料集合图：1.鳝鱼去头去内脏洗净后，切成长约二指宽的段。剥出蒜瓣、葱切同样宽的段，姜略拍碎备用。锅内放约3汤匙油，热后，放下姜块、蒜瓣煸炒至表面微黄2.倒入鳝鱼段快速翻炒至表面微微发白，倒入黄酒并马上加盖几秒钟让酒气在锅内蒸发3.开盖后加入老抽、糖、葱短翻炒均匀。倒入热水至锅内原料13单乏厕何丿蛊搽坍敞开处，加盖中火烧约10分钟左右，此时汤汁已收至半干变浓稠，加入盐、胡椒粉调味，关火后淋上香油即可
黄鳝的做法，红烧黄鳝怎么做好吃，红烧黄鳝的家常做法
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- 步骤1.莴笋头去皮洗净2.切成大小均匀的条3.准备大量剥去皮的大蒜,太大瓣的切成两半4.锅里加入大足量的油,把火调成中火,下入黄鳝爆个一分多钟5.接着倒入大蒜下去翻炒6.随后加入花椒7.加老抽8.加豆瓣9.开小火慢慢炒香10.再加入适量的水11.放点鸡精到汤里,将汤烧开12.接着倒入莴笋条13.烧到莴笋条熟后放上盐调味.这道菜就做好了
