称心钓鱼网笔管鱼的各种做法？
食材用料
笔管鱼 1条，花椒粉 1勺，白胡椒粉 1勺，盐 一丢丢，玉米淀粉 适量，油 适量，洋葱 1个，大蒜粒 5粒，料酒 适量，生抽 适量，耗油 适量，黑胡椒碎 现磨适量，香菜 1根
砂锅焗笔管鱼的做法步骤：
步骤 1
笔管鱼清理好，清洗干净，切块，用厨房纸吸干水，加入白胡椒粉、花椒粉、盐、一点点生抽，拌匀，放冰箱一晚
步骤 2
鱼每面粘玉米淀粉待用 不粘锅，锅热放油，油热放入笔管鱼，每面煎金黄
步骤 3
另起一个砂锅，擦干锅内水分，放油，放切好的洋葱扒拉扒拉，放蒜粒
步骤 4
洋葱铺底，把笔管鱼捡进砂锅，淋入料酒，加盖子闷一下，打开盖子跑跑酒气，再盖上盖子，闷三分钟。 准备一个小碗，放入生抽、耗油、黑胡椒粉，搅匀，淋入锅内，上面放点洋葱，再盖上盖子，大概再焗两三分钟就熄火。不要开盖子，继续焖。上桌再开盖子
步骤 5
加片香菜，开动
炒笔管鱼做法？
炒笔管鱼是一道非常美味的川菜，下面介绍一下简单易学的炒笔管鱼做法。
所需材料:
– 笔管鱼
– 五花肉（切丝）
– 豆腐皮（切丝）
– 辣椒（切丝）
– 葱姜蒜
– 酱油、盐、味精、生抽、料酒、干辣椒、花椒粉
– 红油豆瓣酱
做法:
1. 首先，将笔管鱼清理干净，去除内脏，洗净后切成段，用清水浸泡半小时，泡软后沥干备用。
2. 锅中放油，油热后将肉丝和葱姜蒜爆香，加入切好的辣椒丝、红油豆瓣酱和豆腐丝一起炒至香味四溢。
3. 将炒好的调料倒入碗中，锅中再加一些油，油热后将泡好的笔管鱼段放入锅中煎炸，煎至两面金黄色。
4. 把碗中的调料倒回锅中翻炒，并加入适量的盐、味精、生抽、料酒、干辣椒和花椒粉等调料拌匀。
5. 最后，将煎好的笔管鱼段放入锅中和调料充分混合，翻炒几分钟即可。
烹饪技巧：
1. 切好的笔管鱼段需要用清水浸泡半小时，以减少鱼腥味。
2. 炸笔管鱼时，要小火慢煎，煎至两面金黄即可。
3. 调味时，每次加入少量调料并翻炒，直至调料涂满笔管鱼为止。
希望以上炒笔管鱼的做法对您有所帮助，祝您做菜愉快，美味可口！
笔管鱼怎么做好吃，白灼笔管鱼的家常做法
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美味葱拌干笔管鱼怎么做好吃又简单，做法图解分享，上
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